Daugelis žmonių žino, kaip uždengti pomidorus, pomidorus ar adžiką, tačiau ne visi girdėjo, kad paprastus žaliuosius pomidorus galima konservuoti. Neturintys laiko sunokti pomidorai puikiai tinka derliui nuimti, jie turi malonų aštrų skonį.
„Močiutės receptas“
Jums reikės:
- pomidorai - 4 kg;
- bulgarų pipirai - 10 vienetų;
- morkos - 10 vienetų;
- šviežios petražolės - pagal skonį
- česnakai - pagal skonį;
- vanduo - 5 l;
- druska - 200g;
- cukrus - 400 g;
- actas 9% - 200 g.
Kruopščiai nuplaukite pomidorus, supjaustykite pačią apačią. Supjaustykite česnaką ir morkas mažais apskritimais, išimkite pipirų šerdį ir padalykite į 4–6 dalis. Įdėkite česnaką į pomidorų gabaliukus.
Sterilizuokite bankus 5-7 minutes. Kai stiklainiai atvės, ant dugno uždėkite bulgariškų pipirų, morkų, česnakų, žalių petražolių, pomidorų, ant viršaus vėl sluoksnį daržovių ir žolelių.
Paruoškite aštrų sūrymą: sumaišykite druską, vandenį, cukrų ir actą, virkite 3-5 minutes. Supilkite pomidorus su gautu sūrymu ir uždenkite dangčiais, kad išsaugotumėte.
„Malonumas“
Jums reikės:
- žalieji pomidorai - 3 kg;
- krapų ir juodųjų serbentų lapai - 200 g;
- svogūnai - 150 g;
- česnakas - 2 vidutinės galvos;
- vanduo - 3 l;
- cukrus - 10 šaukštų cukraus;
- druska - 2 šaukštai su skaidriu;
- lauro lapas ir didelis kvapusis pipiras - pagal skonį;
- actas 9% - 1 briaunotas stiklas;
- saulėgrąžų aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštą 1 litro indelyje.
Įdėkite į stiklainį: žolelės, augalinis aliejus, prieskoniai, pomidorai. Išvirkite sūrymą (užpilkite actą pačioje pabaigoje) ir užpilkite pomidorus. Paskutiniai žingsniai - daržoves sterilizuoti maždaug 15–20 minučių, o tada susukti stiklainius.
