Iš restorano meniu išbandykite neįprastą patiekalą, vadinamą „Terrine“. Šis labai maistingas ir skanus šalto užkandis, pagamintas iš įvairių rūšių mėsos, tikrai tiks jūsų skoniui.
Tai būtina
- - 200 gr. lašiniai;
- - 300 gr. vištienos krūtinėlės;
- - 1 valgomasis šaukštas. citrinos sulčių;
- - 200 gr. maltos kiaulienos;
- - 1 svogūnas;
- - 2 kiaušiniai;
- - krapai, druska, juodieji pipirai;
- - šiek tiek augalinio aliejaus;
- - salotos ir kelios citrinos riekelės (pagal skonį)
Nurodymai
1 žingsnis
Šoninės skilteles dėkite į bandelių skardą kraštais, pakabintais žemyn.
Supjaustykite 100 gr. vištienos filė ant 10 cm ilgio juostelių. Laistykite citrinos sultimis.
2 žingsnis
Įdėkite likusią vištieną į maišytuvą, įpilkite kiaulienos faršo ir svogūnų. Sumalkite iki vientisos masės. Įmuškite kiaušinius, įberkite druskos, krapų, pipirų ir sumaišykite.
3 žingsnis
Pusę masės dėkite į formą ant šoninės skiltelių, išlyginkite. Ant šios masės dėkite vištienos filė riekeles, ant viršaus uždėkite likusį mėsos mišinį, vėl išlyginkite. Uždenkite indą folijos gabalėliu ir pašaukite į orkaitę 45–50 minučių. Nepašalinę iš formos, teriną atvėsinkite.
4 žingsnis
Tada išimkite, atvėsinkite šaldytuve. Prieš patiekiant, supjaustykite gabalėliais ir padėkite ant salotų lapų.
