Dietinė dieta iš visų rūšių mėsos yra balta vištiena arba vištienos filė arba, kitaip tariant, krūtinė. Šioje vištienos skerdenos dalyje yra lengvai virškinamų baltymų, baltymų, aminorūgščių, daugybė vitaminų ir mineralų. Jo cholesterolio kiekis yra labai mažas, todėl vištienos filė yra nepakeičiamas beveik bet kurios dietos komponentas. Kepti filė dėl mažo riebalų kiekio rekomenduojama suvynioti į šoninę. Bet kaip išvirti vištienos filė, norint išsaugoti visas naudingas savybes? Tai nėra sunku, ir jūs galite tai pamatyti patys.
Tai būtina
-
- Vištienos filė - 1 kg,
- Nuolatinis vanduo - 2 litrai,
- Vidutinis svogūnas - 1 vnt.
- Morkos - 1 vnt,
- Muskato riešutas
- Kalendra
- maltų ar žirnių
- ketvirtis arbatinio šaukštelio
- Lauro lapas
- druska
- pipirų grūdeliai.
Nurodymai
1 žingsnis
Atšildykite vištienos filė, jei pirkote ją šaldytą, nuplaukite, įdėkite į dubenį.
2 žingsnis
Sutarkuokite ketvirtadalį muskato riešuto arba sutrinkite skiedinyje kartu su kalendra, jei tai yra žirniai.
3 žingsnis
Supilkite vandenį į puodą, padėkite ant ugnies. Kai vanduo užvirs, įdėkite svogūną, supjaustytą per pusę, ir morkas, supjaustytas dideliais kubeliais. Supilkite prieskonius į puodą, išskyrus lauro lapus, druską. Uždarykite keptuvę dangčiu ir troškinkite 15-20 minučių.
4 žingsnis
Įkaitinkite ugnį ir įdėkite vištienos filė į verdantį vandenį, palaukite, kol užvirs, pašalinkite putas, įmeskite lauro lapą, uždenkite keptuvę ir troškinkite 15 minučių po sandariai uždarytu dangčiu ant silpnos ugnies.
5 žingsnis
Išimkite keptuvę, palikite pastovėti, nepašalindami dangčio, apie 20 minučių. Tada nuimkite filė, supjaustykite ir patiekite, pabarstykite smulkiai supjaustytomis žolelėmis.
