Iš vištienos galima gaminti labai įvairius skanius ir skanius patiekalus. Dieta, švelni vištienos mėsa pagrįstai laikoma mėgstamiausiu daugumos žmonių maistu. Vištienos kulšelės yra sultingiausia vištienos dalis. Patiekite juos keptus vakarienei, ir visi jūsų šeimos nariai įvertins jūsų pastangas.
Tai būtina
-
- vištienos kulšelė 1 kg;
- duonos trupiniai - 5 šaukštai. šaukštai;
- daržovių aliejus;
- petražolių.
- Vyno marinatas
- 150 ml baltojo vyno;
- 1 oranžinė;
- 60 g šviežio imbiero;
- 0,5 citrinos sultys;
- džiovintų krapų ir kalendros po 1 arbatinį šaukštelį;
- 1 šaukštelis medus:
- druska.
- Medaus marinatas
- sojos padažas - 3 šaukštai l.;
- medus - 1 šaukštelis;
- pomidorų pasta - 1 šaukštelis;
- druska
- prieskonių.
- Marinatas su tkemali
- Tkemali padažas - 3 šaukštai. l.;
- kečupas - 2 šaukštai. l.;
- sojos padažas - 2 šaukštai l.;
- druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Vištienos blauzdeles praskalaukite po tekančiu vandeniu. Juos lengvai nusausinkite ir marinuokite. Vištienai gaminti yra įvairių marinatų. Išbandykite kiekvieną iš siūlomų marinatų ir išsirinkite sau tinkamiausią.
2 žingsnis
Vyno marinatas
Norėdami jį paruošti giliame dubenyje, gerai sumaišykite stalo baltąjį vyną, apelsinų ir citrinų sultis, ištirpintą medų. Apelsino minkštimą susmulkinkite peiliu, įtrinkite imbierą smulkia tarka ir viską supilkite į marinatą. Pagardinkite druska pagal skonį ir pagardinkite krapais bei kalendromis.
3 žingsnis
Medaus marinatas
Norėdami jį paruošti, nedideliame dubenyje sumaišykite sojos padažą, ištirpintą medų, gerai sukapotą česnako skiltelę, pomidorų pastą. Pagardinkite pagal skonį ir pagardinkite mėgstamais vištienos prieskoniais. Kaip prieskonius galite naudoti paruoštus vištienos, juodųjų ir raudonųjų pipirų, apynių-suneli, šafrano ar kario prieskonius.
4 žingsnis
Marinatas su tkemali
Maišykite sojų padažą, kečupą ir tkemali padažą giliame dubenyje. Pagal skonį pagardinkite druska.
5 žingsnis
Įdėkite vištienos kojas į marinatą. Uždenkite dubenį dangčiu arba maistine plėvele ir palikite 2-3 valandas kambaryje arba per naktį šaldytuve.
6 žingsnis
Išimkite paruoštus blauzdelius, kruopščiai duoną džiūvėsėliuose. Gilioje keptuvėje gerai įkaitinkite aliejų ir apkepkite jame vištienos kojas iš abiejų pusių. Atneškite mėsą, kol suminkštės. Norėdami įsitikinti, kad vištiena iškepusi, pradurkite ją peiliu ir pažiūrėkite į išsiskiriančias sultis. Jei jis yra skaidrus, patiekalas yra paruoštas. Švelniai perkelkite kojas į plokštelę.
7 žingsnis
Nuplaukite petražolių žalumynus, šiek tiek išdžiovinkite ir gerai supjaustykite peiliu. Vištienos blauzdeles pabarstykite žolelėmis ir patiekite. Gero apetito!
