Vienas iš slyvų derliaus nuėmimo žiemai variantų yra užšalimas. Nepaisant užšaldymo būdo, šiam procesui būtina paruošti uogas. Kruopščiai nuplaukite ir išdžiovinkite. Pašalinkite stiebus, lapus, sutvarkykite žalius ir supuvusius vaisius. Tinka bet kokios veislės. Svarbiausia, kad slyvos būtų prinokusios ir stiprios.
Užšaldomos visos slyvos
Vienu sluoksniu nedideliais maišeliais laisvai paskleiskite sausas, švarias slyvas. Juos sandariai uždarykite ir įdėkite į šaldiklį. Kitą dieną patartina išimti pakuotes, jas atidaryti, išleisti perteklinį orą, vėl uždaryti ir įdėti į šaldiklį.
Užšaldykite slyvų gabalėlius
Slyvos gali būti užšaldytos griežinėliais arba pusiau. Viskas priklauso nuo jūsų tikslų. Šis šaldymo variantas tinka kepant pyragus ir saldžius kepinius.
Supjaustykite sausą, švarią slyvą į reikiamą skaičių dalių ir pašalinkite sėklas. Tada slyvą laisvai paskleiskite ant padėklų ar padėklų su iš anksto išklota plėvele ar maisto popieriumi. Mes siunčiame juos į šaldiklį 3-4 valandoms. Slyvas sukietėjus, jas reikia išimti ir paskirstyti mažais maišeliais. Tvirtai uždarykite ir vėl įdėkite į šaldiklį.
Saldžios slyvos cukrumi
Švarias ir sausas slyvas perpjaukite pusiau ir pašalinkite sėklas. Įdėkite į indą ir pabarstykite cukrumi maždaug 1: 5 santykiu. Viskas priklauso nuo to, kaip mielai norite slyvų. Vaisiai sluoksniais padengiami cukrumi arba paprasčiausiai sumaišomi su juo. Tada mes paskirstome slyvą tarp konteinerių ir išsiunčiame į šaldiklį.
