Iš šaldytų slyvų galima gaminti įvairius kepinius: pyragus, bandeles, padažus ir pan. Be to, iš jo galite virti kompotus. Šaldytų slyvų privalumas yra tas, kad jose nėra konservantų ir kitų organizmui kenksmingų medžiagų.
Tai būtina
Slyva, peilis, šaldiklis
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia gerai sutvarkykite slyvas, nuplaukite vandeniu, nuimkite uodegas. Tada padėkite juos ant rankšluosčio ir nusausinkite. Galite juos uždengti ant viršaus kitu švariu rankšluosčiu arba lengvai nuvalyti. Atsargiai peiliu perpjaukite slyvas per pusę ir išimkite duobę. Jei slyvų nelaužote, bet supjaustote, kraštai yra ploni ir lygūs.
2 žingsnis
Dėkite slyvas ant padėklo ar didelės lėkštės, o viršuje - pjūvis. Padėkite dėklą kelioms valandoms į šaldiklį. Jei jūsų šaldytuve yra „Quick Freeze“skyrius, nusiųskite ten slyvų dėklą. Paprastai ši šaldiklio dalis atrodo kaip nedidelis padėklas.
3 žingsnis
Kai slyva užšals, išimkite dėklą. Dabar uogas rūšiuokite į plastikinius maišelius, pašalinkite iš jų oro perteklių ir įdėkite maišelius į šaldiklį. Šioje formoje slyvą galima laikyti iki kitos vasaros. Jei neplanuojate gaminti pyrago įdaro slyvomis, užšaldykite jį su sėklomis. Iš pradžių leiskite jam sukietėti, tada įdėkite į konteinerį ir nusiųskite į nuolatinį šaldymą.
4 žingsnis
Jei slyvos yra labai didelės, perpjaukite jas per pusę, nuimkite duobę ir supjaustykite norimo dydžio. Tačiau pusių privalumas yra tas, kad jos stipriai neužšąla į padėklą, todėl jas galima lengvai atskirti. Be to, slyva išlaiko jai būdingus vitaminus ir mineralus, jei nėra sutrinta.
5 žingsnis
Norėdami laikyti uogas ir vaisius natūralia forma, šaldymo kameroje temperatūra turi būti ne žemesnė kaip -18 ° C. Aukštesnėje temperatūroje (pavyzdžiui, -12 ° C) uogos gali būti laikomos 1-1,5 mėnesio. Į plastikinius maišelius suberkite 200–600 gramų slyvų. Vaisiai gali būti labai griežti, tačiau turi būti nepažeisti. Jei nenorite painioti slyvų su kitais vaisiais ar uogomis, būtinai pasirašykite ant pakuočių.
6 žingsnis
Yra keli atšildymo būdai. Maišelius iš šaldiklio perkelkite į šaldytuvą, o slyva ištirps po 12 valandų. Lauke tai įvyks po 4–5 valandų. Kondicionieriuje, orkaitėje ar mikrobangų krosnelėje slyvas galite atšildyti per kelias minutes. Atšildydami kanalizaciją karštame vandenyje, įsitikinkite, kad į vaisių maišelius nepatenka vandens.
