Yra labai daug blynų receptų. Aš dar kartą atkreipiu jūsų dėmesį. Pasigaminkite marokietišką blyną „Bagrir“. Šis patiekalas maloniai nustebins subtilia ir lengva tekstūra.
Tai būtina
- - manų kruopos - 1, 5 puodeliai;
- - kvietiniai miltai - 0,5 puodelio;
- - tešlos kepimo milteliai - 0,5 arbatinio šaukštelio;
- - sausos mielės - 0,5 arbatinio šaukštelio;
- - kiaušiniai - 1 vnt;
- - vanduo - 2 stiklinės;
- - druska - žiupsnelis;
- - sviestas - 50 g;
- - medus - 50 g.
Nurodymai
1 žingsnis
Manų kruopas perkelkite į maišytuvo puodelį ir supjaustykite. Manų kruopos turėtų virsti ne milteliais, o miltais, tai yra, joje turėtų būti smulkių grūdelių.
2 žingsnis
Paėmę gilų indą, supilkite į jį sausas mieles. Tada užpildykite juos dviem stiklinėmis vandens, visada šilto. Tinkamai išmaišykite šį mielių mišinį, tada į jį įpilkite šių ingredientų: žalio vištienos kiaušinio, kepimo miltelių, tai yra, kepimo miltelių, taip pat smulkintų manų kruopų, kvietinių miltų ir žiupsnelio druskos. Gautą masę plakite 5-7 minutes. Tada įdėkite jį į šiltą vietą arba indą su šiltu vandeniu maždaug 2-3 valandas.
3 žingsnis
Praėjus šiam laikotarpiui, atsargiai sumaišykite iškilusią paruoštą tešlą. Įkaitinę keptuvę, užpilkite tešlą. Ši procedūra patogiausia atlikti naudojant kaušą. Atkreipkite dėmesį, kad šį patiekalą reikia kepti nepilant aliejaus, tai yra, sausoje keptuvėje.
4 žingsnis
Kepkite blynus tik iš vienos pusės, kol viršus išdžius. Kai tik tai atsitiks, padėkite skanėstą ant plokštelės.
5 žingsnis
Sviestą ištirpinkite vandens vonelėje, tada sumaišykite su medumi. Šiuos ingredientus labai kruopščiai sumaišykite iki vientisos masės.
6 žingsnis
Patepkite indą gauta kreminio medaus mase. Blynai "Bagrir" yra paruošti!
