Yra daugybė sūrio sriubų receptų, tarp kurių kiekvienas ras ką nors pagal savo skonį. Nuo kitų sriubų jos skiriasi greičiu, paruošimo paprastumu ir maistine verte. Vienas iš populiariausių receptų yra sūrio sriuba su grybais. Jis prisimenamas dėl nepaprasto aromato ir malonios tekstūros.
Tai būtina
-
- vanduo - 1,5 litro
- 2 lydyto sūrio varškės sriubai
- pievagrybiai - 300-500 gramų
- 1 morkos
- 1 svogūnas
- alyvuogių aliejus
- druska
- pipirai.
Nurodymai
1 žingsnis
Ant viryklės uždėkite puodą su vandeniu. Kol verda vanduo, kruopščiai nuplaukite ir nulupkite bulves, morkas ir svogūnus. Supjaustykite bulves mažais kubeliais ir virkite verdančiu vandeniu.
2 žingsnis
Smulkiai sutarkuokite morkas, įdėkite į keptuvę, įpilkite augalinio aliejaus (bekvapis) ir 1-2 šaukštus. šaukštai vandens. Troškinkite ant silpnos ugnies, uždengę 3-5 minutes. Į morkas įpilkite svogūnų, kepkite daržovių mišinį, kol suminkštės.
3 žingsnis
Apžiūrėkite grybus. Kepti maistui netinka seni, supeliję, susitraukę grybai. Nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite grybus išilgai plonomis maždaug 3–5 mm pločio riekelėmis. Įdėkite grybus į keptuvę, kurioje kepamos daržovės, įberkite šiek tiek druskos ir pipirų, sumažinkite ugnį ir, retkarčiais pamaišydami, kepkite, kol iš grybų išsiskyręs vanduo išgaruos.
4 žingsnis
Supjaustykite vieną lydytą sūrį mažais kubeliais ir suberkite į verdantį vandenį su virtomis bulvėmis. Sumažinkite ugnį iki mažos, nes intensyviai verdant sūris gerai neištirps. Į keptuvę suberkite pervirtas daržoves ir grybus. Virkite nuolat maišydami, kol sūrio gabaliukai visiškai ištirps. Druska. Prieš patiekdami, į sriubą meskite antrą varškės sūrį, tarkuotą ant stambios trintuvės. Maišykite ir, kai tik sriuba užvirs, uždenkite ir išjunkite ugnį.
