Sušaldykite beveik visas daržoves. Net tam tikru būdu paruoštos bulvės nepraras savo savybių atsidūrusios šaldiklyje. Žalieji taip pat gerai išsilaikys esant minusinei temperatūrai.
Tai būtina
- - daržovės;
- - peilis;
- - šaldymo maišeliai;
- - šaldiklis.
Nurodymai
1 žingsnis
Sušaldykite beveik visas daržoves. Net tam tikru būdu paruoštos bulvės nepraras savo savybių atsidūrusios šaldiklyje. Žalieji taip pat gerai išsilaikys esant minusinei temperatūrai.
2 žingsnis
Tie, kurie kada nors bandė šaldytas bulves, žino, kad jos tampa saldaus skonio. Tai netaikoma tinkamai paruošta daržovei. Nuplaukite šakniavaisius, nusausinkite ant rankšluosčio. Supjaustykite juostelėmis ir vėl padėkite ant audinio, kad sugertų skysčių perteklių, bet neilgai. Priešingu atveju griežinėliai pradės tamsėti. Paruoštas bulves suberkite į plastikinį maišelį ir įdėkite į šaldiklį.
3 žingsnis
Įdėkite ten žiedinius kopūstus ir brokolius. Pirmiausia išardykite žiedynus, tada sudėkite į maišelius ir įdėkite į šaldiklį. Čia baltieji kopūstai tokiu būdu nėra laikomi, nes jie taps minkšti.
4 žingsnis
Užšaldykite morkas. Nuplaukite, nulupkite, supjaustykite apskritimais, juostelėmis ar kubeliais. Kai atėjo laikas virti pirmąjį, atlikite antrąjį, tada į juos įdėkite jau paruoštas morkas.
5 žingsnis
Pipirai gerai laikosi ir esant minusinei temperatūrai. Išimkite sėklų kapsulę su koteliu iš švarių daržovių. Norėdami tai padaryti, nedideliu peiliu padarykite apskritą minkštimo pjūvį šalia "uodegos" ir patraukite jį. Praplaukite pipirus, ypač kruopščiai viduje, kad pašalintumėte likusias sėklas. Supjaustykite juostelėmis ar kvadratėliais arba palikite daržovę sveiką, kad prireikus galėtumėte ją išimti ir užpildyti daržovėmis bei ryžiais. Pirmiausia galite įdaryti pipirus ir tada juos užšaldyti.
6 žingsnis
Pasigaminę kopūstų suktinukų, nusiųskite baltųjų kopūstų laikyti minusinėje temperatūroje. Taip užšaldomi kopūstai.
7 žingsnis
Žalieji žirniai, kukurūzai, užšaldę, nepraras sultingos spalvos ir formos. Sulaužykite peilius per pusę ir išimkite žirnius. Kukurūzų grūdelius atskirkite nuo prinokusių ausų. Galite užšaldyti žirnius su kukurūzais arba atskirai.
8 žingsnis
Jei norite gauti naminį šaldytą mišinį žiemą, virkite daržovių sriubą, tada pasigaminkite morkų, žiedinių kopūstų, pipirų ir žirnių asortimentą. Kai tik norite paragauti sriubos, įdėkite ją į puodą su verdančiu vandeniu ir virkite, kol daržovės suminkštės.
9 žingsnis
Įpilkite į pirmąją ir užšaldytas šparagines pupeles. Jei jis negilus, įdėkite jį į šaldiklį. Iš anksto supjaustykite didelius egzempliorius į 2 cm pločio juostas.
10 žingsnis
Dėkite smulkiai supjaustytus krapus ir petražoles laikyti žemesnėje nei žemoje temperatūroje. Čia žalieji svogūnai nėra užšalę.
