„Burrito“yra nacionalinis meksikietiškas patiekalas, tai yra ploni kvietiniai pyragaičiai su įvairiais įdarais. Tradiciškai jie patiekiami su karštu tekilos ar alaus padažu.
Tai būtina
- - 10 kviečių pyragų (tortilijų);
- - 400 g maltos mėsos;
- - 100 g konservuotų kukurūzų;
- - 100 g konservuotų raudonųjų pupelių;
- - 1 raudona paprika;
- - 1/2 arbatinio šaukštelio Tabasco;
- - 150 g čederio sūrio;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas pomidorų pastos;
- - 3 skiltelės česnako;
- - svogūno galva;
- - alyvuogių aliejus;
- - druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Apkepkite smulkiai supjaustytą svogūną alyvuogių aliejuje, tada supilkite faršą ir virkite 10 minučių ant vidutinės ugnies. Į keptuvę suberkite susmulkintą česnaką, žaliąsias paprikas, pomidorų pastą, pupeles ir kukurūzus. Įberkite druskos ir tabasko. Maišykite ir troškinkite dar 10 minučių.
2 žingsnis
Pabarstykite tarkuotą sūrį ant tortilijų ir užpilkite virtos mėsos įdaru. Kruopščiai suvyniokite tortilijas ir kepkite ant grotelių 2-3 minutes.
3 žingsnis
Paruoštus burritus patiekite karštus. Salsą galite gaminti kaip padažą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite maišytuve nuluptus pomidorus, česnaką, žoleles, čili pipirus, druską ir alyvuogių aliejų.
