„Burrito“yra tradicinis meksikietiškas patiekalas, kurį taip mėgsta viso pasaulio gurmanai. Vėlgi, tradiciškai burritos gaminamos su mėsos įdaru. Tačiau yra ir gerų naujienų daržovei - daržovių burrito su grybais.
Tai būtina
- tortilijos (meksikietiški papločiai) - 2 vnt
- saldžios paprikos - 2 vnt.
- pomidorai - 2 vnt
- pievagrybiai - 100 g
- kalkės
- konservuotų raudonųjų ar juodųjų pupelių - 1 maža skardinė
- ryžiai - 1 stiklinė
- maltų raudonųjų ir juodųjų pipirų
- druska
- pomidorų pasta - 1 šaukštas
- daržovių aliejus
- žalumynai
Nurodymai
1 žingsnis
Paprikas ir pomidorus supjaustykite mažais kubeliais. Smulkiai supjaustykite žalumynus. Kepkite su augaliniu aliejumi ant vidutinės ugnies, kol pusė virti.
2 žingsnis
Kepkite smulkintus grybus atskiroje keptuvėje.
3 žingsnis
Kepkite pupeles ir virtus ryžius atskirai. Palaipsniui įpilkite pomidorų, pipirų ir grybų mišinio. Įpilkite pomidorų pastos. Pagardinkite prieskoniais ir druska pagal skonį.
4 žingsnis
Paruoštą įdarą leiskite atvėsti. Apšlakstykite laimo sultimis ir pradėkite surinkti burritus.
5 žingsnis
Šiek tiek pakaitinkite tortilijas mikrobangų krosnelėje (10–15 sekundžių). Švelniai įdėkite įdarą į pyrago centrą, suvyniokite jį į tam tikrą pailgą voką. Gero apetito!
