„Champ“yra tradicinis airiškas patiekalas. Yra trys jo paruošimo variantai - klasikinis, su kopūstais ir rūtomis.
Tai būtina
- - 1 kg bulvių
- - 70 g sviesto
- - 200 ml pieno
- - Žalieji svogūnai
- - druska
- - maltų juodųjų pipirų
Nurodymai
1 žingsnis
Virkite bulves lengvai pasūdytame vandenyje, kol suminkštės. Pirmiausia šakniavaisius reikia nulupti ir perpjauti pusiau.
2 žingsnis
Pieną užvirkite atskirame inde. Žalius svogūnus susmulkinkite peiliu ir supilkite į pieną. Verdame mišinį, kol svogūnas tampa minkštas. Geriau nuolat maišyti puodo turinį, kad pienas neužvirtų ir nesudegtų.
3 žingsnis
Iš virtų bulvių nupilkite visą skystį. Grąžinkite puodą ant ugnies ir palaukite, kol visa drėgmė visiškai išgaruos. Tuo pačiu metu geriau bulves sumaišyti kelis kartus.
4 žingsnis
Paruoškite bulvių košę ir pieną su svogūnais. Įpilkite druskos ir juodųjų pipirų, kaip jums patinka.
5 žingsnis
Pagal airių tradicijas šampūnas patiekiamas ant stalo mažomis porcijomis su mėsos garnyru. Į karštą bulvių košę padarykite nedidelę įdubą ir įdėkite sviesto gabalėlį. Kai susidaro gelsvas piltuvas, patiekalą galima pasiūlyti svečiams.
6 žingsnis
Yra dar dvi čempionų atmainos. Pirmasis variantas - bulvės kapojamos su virtais kopūstais, sumaišomos su virintu pienu ir žaliaisiais svogūnais. Antrasis receptas - kopūstai keičiami virtomis rūtomis. Patiekimo naudojant originalų sviesto papuošimą principas visada lieka nepakitęs.
