Troškintos bulvės puikiai dera su beveik bet kokia daržove. Ir prieskonių dėka toks patiekalas pasirodo labai kvapnus. Yra daug įvairių šio patiekalo kepimo variantų.
Klasikinis troškintų bulvių su daržovėmis receptas
Ingridientai:
- bulvės - 9 vnt;
- morkos - 2 vnt;
- kopūstai - 150 gramų;
- česnakas - 1 skiltelė;
- svogūnai - 2 vnt;
- vanduo - 0,5 puodelio;
- sviestas - 30 gramų;
- druska, pipirai, krapai, petražolės - pagal skonį.
Nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite bulves mažais kubeliais. Sumalkite morkas. Kopūstus nuplaukite tekančiu vandeniu ir supjaustykite juostelėmis. Smulkiai supjaustykite nuluptą svogūną ir česnaką.
Supjaustytas daržoves suberkite į puodą ir sumaišykite su trupučiu lydyto sviesto. Pagardinkite patiekalą druska ir pipirais, tada užpilkite vandeniu ir padėkite ant viryklės. Virkite bulves su daržovėmis ant vidutinės ugnies apie pusvalandį. Prieš patiekdami papuoškite smulkiai supjaustytais krapais ir petražolėmis.
Troškintos bulvės grietinėje
Ingridientai:
- bulvės - 7 vnt;
- grietinė - 0,5 puodelio;
- morkos - 1 vnt;
- pomidorai - 2 vnt;
- svogūnai - 1 vnt;
- vanduo - 0,5 puodelio;
- augalinis aliejus, petražolės ir krapai, juodieji pipirai, druska, ciberžolė - pagal skonį.
Nuplautas ir nuluptas bulves supjaustykite kubeliais. Padalinkite juos į tris lygias dalis, iš kurių viena įdėta į puodą, anksčiau suteptą augaliniu aliejumi. Daržoves pabarstykite druska, juodaisiais pipirais ir ciberžole. Pusę svogūno supjaustykite žiedais ir padėkite ant bulvių. Įpilkite trečią morkų sluoksnį, anksčiau kapotą ant trintuko. Tada išdėliokite antrą bulvių skiltelę. Pabarstykite jį juodaisiais pipirais, druska ir ciberžole. Kitame sluoksnyje suberkite likusius svogūnus ir pomidorus, supjaustytus juostelėmis. Toliau išdėliokite trečdalį bulvių. Vėl pabarstykite pipirais, druska ir ciberžole. Į daržoves įpilkite grietinės, paskleiskite ją tolygiai ir plonai.
Į indą supilkite virintą vandenį ir troškinkite apie pusvalandį ant vidutinės ugnies. Kepimo metu daržoves švelniai maišykite, įsitikinkite, kad jos yra iškepusios. Prieš patiekdami papuoškite smulkiai supjaustytomis žolelėmis.
Troškintos bulvės su pomidorų pasta
Ingridientai:
- bulvės - 7 vnt;
- morkos - 1 vnt;
- svogūnai - 1 vnt;
- pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas;
- mėsos sultinys - 0,5 puodelio;
- raudonieji pipirai, druska, petražolės ir krapai - pagal skonį.
Smulkiai supjaustykite svogūną ir kepkite keptuvėje, kol pagels. Į daržovę įdėkite tarkuotų morkų, pomidorų pastos, raudonųjų pipirų ir druskos. Į šiuos ingredientus suberkite kubeliais pjaustytas bulves ir užpilkite sultiniu. Uždenkite indą dangčiu ir troškinkite 30-40 minučių. Prieš patiekdami papuoškite bulves su daržovėmis su petražolėmis ir krapais.
