Pica yra skani, soti, paprasta ir universali. Jis gali būti patiekiamas pusryčiams, pietums ar vakarienei. Italai yra geri kulinarai, tačiau naminis šio patiekalo variantas visada yra geresnis. Naminė pica yra tiršta, turi daug skanių priedų ir yra pagaminta iš jūsų mėgstamų ingredientų.
Norėdami gauti didelę tešlos picą, mums reikia:
- Miltai aukščiausios kokybės 2 puodeliai
- 1 stiklinė vandens
- Žiupsnelis druskos
- Augalinis aliejus 1 valgomasis šaukštas
- Cukrus, pusė arbatinio šaukštelio.
- 1 sausas mielių maišelis
Užpildymo produktai:
- Kumpis / virta dešra / saliamio dešra / rūkyta vištienos krūtinėlė 200 g.
- Marinuotus 2 mažus ar vieną didelį agurką galima pakeisti 100 g marinuotų grybų arba 100 g alyvuogių.
- Kečupas ar kečupas su majonezu 250 g.
- Tiks kietasis sūris, bet geriausia nesūdytas sūris - 350 g.
- Karštas padažas (nebūtina)
- 3 česnako skiltelės (nebūtina)
- Žalieji 1 kekė (nebūtina)
Tešlos virimas
Stiklinėje šilto vandens ištirpinkite cukrų, druską, augalinį aliejų ir mieles. Supilkite miltus į didelį dubenį arba ant stalo ir į jį įpilkite mūsų vandens su ingredientais. Viską kruopščiai išminkykite ir palikite 15 minučių pastovėti šiltoje vietoje. Tada minkome ir pašaliname dar pusvalandį. Minkydami suberkite miltus, jei tešla labai lipni ar minkšta.
Tešla paruošta iškočioti, pabarstykite miltais ant stalo ar lentos, kad neliptų.
Ingredientų paruošimas
Dešrą ar bet kurį jums patinkantį mėsos gaminį supjaustome plonai. Patartina, kad gabaliukai nebūtų dideli, todėl bus patogiau valgyti picą.
Įtrinkite sūrį rupia tarka.
Nulupkite ir supjaustykite česnaką peiliu.
Mano žalumynai ir smulkiai supjaustykite.
Sumaišykite kečupą su karštu padažu ir majonezu, jei mėgstate majonezą ir pikantiškesnį. Bendras tokios picos padažo kiekis turėtų būti 250 g.
Smulkiai supjaustykite marinuotus agurkus, grybus ar alyvuoges. Galite naudoti dviejų rūšių marinuotus agurkėlius, tačiau nedėkite per daug 100–150 g. Marinuoti ingredientai pagardina įdarą.
Picos gaminimas ir kepimas
Tešlą reikia iškočioti iki storesnio nei 1 cm storio, nes ji pakils ir padidės.
Iškočiotą tešlą dėkite ant kepimo skardos, lengvai pateptos saulėgrąžų aliejumi. Jei nesate tikri, kad kepimo skarda neišdegs, ant viršaus paskleiskite pergamentinį popierių. Mes taip pat sutepame popierių aliejumi.
Ant pyrago viršaus užpilkite padažą ir tolygiai paskleiskite, tada pabarstykite žolelėmis, paskleiskite mėsą, marinuotus agurkus, česnaką ir pabarstykite tarkuotu sūriu.
Mes išsiunčiame picą į orkaitę, pašildytą iki 180 laipsnių, 25 minutes.
Puiki naminė pica yra paruošta, galite ją iškart supjaustyti ir pradėti valgyti.
