Picai gaminti galite naudoti bet kokio tipo tešlą. Bet norint greitai paruošti, mielinė tešla neveiks. Be abejo, galite naudoti bet kokį įdarą, pridėdami visada kietų sūrių rūšių.
Tai būtina
- Norėdami paruošti tešlą:
- - grietinė - 1 stiklinė
- - miltai - 2 puodeliai
- - kiaušiniai - 2 vnt
- - sviestas - 50 gramų
- - cukrus - 1 valgomasis šaukštas
- - druska - 0,5 šaukštelio
- Užpildymui:
- - virta arba rūkyta dešra - 300-400gr
- - kietasis sūris - 250 gr
- - vidutinio dydžio pomidoras
- - marinuoti grybai - 100 gr
Nurodymai
1 žingsnis
Tešlos virimas
Į išsijotus miltus supilkite grietinę. Įpilkite kiaušinių, cukraus, druskos ir smulkiai supjaustyto sviesto. Kruopščiai viską sumaišykite. Tešla turi būti švelni ir elastinga. Įpilkite miltų, kad sumažintumėte tešlos lipnumą. Tešlą dedame į šaldytuvą, kol ruošiamas įdaras.
2 žingsnis
Virimo įdaras
Pjaustykite dešrą, pomidorą ir grybus pagal savo skonį: kubeliais, griežinėliais ar šiaudeliais. Žinoma, įdaras gali būti pagamintas iš tų produktų, kurie jums patinka. O jei mėgstate alyvuoges, tuomet geriau jas įdėti picos paruošimo pabaigoje, kad jos neprarastų sultingumo.
O sūrį patartina sutarkuoti ant stambios trintuvės.
3 žingsnis
Kepimo skardą sutepkite augaliniu aliejumi arba riebalais.
4 žingsnis
Tešlą iškočiokite ant stalo ir perkelkite į kepimo skardą, iš tešlos padarydami mažus kraštus išilgai kepimo skardos krašto.
5 žingsnis
Pirmiausia tešlą pabarstykite plonu sūrio sluoksniu. Taip pat tešlą galima iš anksto sutepti kečupu arba pomidorų pasta. Tada įdėkite įdarą į sluoksnius ir dar kartą pabarstykite sūriu, palikdami šiek tiek sūrio pabarstyti, kai pica bus visiškai paruošta.
6 žingsnis
Kepimo skardą dedame į orkaitę ir kepame picą 200–250 C temperatūroje.
Išvirę picą apibarstykite sūriu ir vėl įdėkite į išjungtą orkaitę 5 minutėms, kad sūris ištirptų.
Supjaustykite bet kokio dydžio gabalėliais ir patiekite karštus.
