Gurmanai mėgsta kulinarinius malonumus. „Brunost“sūris yra būtent toks patiekalas. Jis turi karamelės ir virinto sutirštinto pieno aromatą. Šio sūrio skonis yra gana puokštė, visiškai netikėta, saldi su kažkokiu rūgščiu atspalviu.
Tai būtina
- serumas - 1,5 l,
- kremas 30% - 250 ml,
- sviestas - 1 šaukštas,
Nurodymai
1 žingsnis
„Brunost“sūrio gaminimo procesas yra paprastas, bet kuris pradedantysis virėjas gali su juo susidoroti. Vienintelė sąlyga yra ta, kad reikia skirti pakankamai laiko išrūgoms virti. Išrūgų galima nusipirkti parduotuvėje arba paruošti iš anksto, gaminant varškę ar rikotą.
2 žingsnis
Supilkite išrūgas į puodą, padėkite ant ugnies. Užvirkite, sumažinkite ugnį. Tris kartus išgarinkite masę. Tai užtruks nuo pusantros iki dviejų valandų.
3 žingsnis
Į gatavą virtą išrūgą supilkite grietinėlę, pamirkykite sviestą, išmaišykite. Virkite toliau ant mažiausios ugnies, kol mišinys sutirštės. Galutinio produkto spalva turėtų būti kreminė.
4 žingsnis
Tada sumaišykite kompoziciją maišytuvu, sumalkite gautus kristalus.
5 žingsnis
Įdėkite sūrį į paruoštą silikoninę formą, kad sukietėtų. Atvėsinę formos turinį iki kambario temperatūros, padėkite jį į šaldytuvą. Paruoštą sūrį supjaustykite griežinėliais, patiekite su kepalu ar duona.
