Paprastai mėsa kepama ant grotelių - šašlykas. Kartais kepamos daržovės ir žuvis, kas taip pat skanu. Pabandykite kepti lydeką. Jei pirmiausia pamarinuosite, bus skanu. Jums tai tikrai patiks.
Tai būtina
- - lydeka;
- - daržovių aliejus;
- - pomidorų pasta arba kečupas;
- - citrina;
- - prieskoniai, druska ir pipirai;
- - petražolės;
- - folija.
Nurodymai
1 žingsnis
Geriau iškepti ką tik ant grotelių pagautą lydeką. Jei jums pasisekė turėti tokių žuvų, išvalykite. Norėdami tai padaryti, nuobodu peiliu nubraukite svarstykles. Paprastai šviežiai sugautoje žuvyje ji pašalinama labai lengvai. Tada nuplaukite lydeką nuo prilipusių žvynų ir nupjaukite pelekus, nors jums to nereikia. Kaip tu mėgsti. Žarnos lydekos nenukirpkite.
2 žingsnis
Nugaroje padarykite keletą pjūvių ir įtrinkite skerdeną druska, pipirais ir prieskoniais, kuriuos pasirenkate pagal savo skonį. Išspauskite citrinos sultis, sumaišykite su augaliniu aliejumi ir užpilkite lydeką. Žuvį suvyniokite į maistinę plėvelę ir 30 minučių marinuokite.
3 žingsnis
Kol lydeka iškeps ant grotelių, ji jau turėtų būti su karštomis anglimis. Nuo marinuotos žuvies nuimkite maistinę plėvelę. Lydeką kepsite folijoje. Tai yra daug geriau, nes žuvis bus sultinga ir skoninga, nors ir be traškios plutos.
4 žingsnis
Uždėkite lydeką ant folijos. Tepkite kečupu arba pomidorų pasta, galite įdėti garstyčių, tačiau tai tinka ne visiems. Susmulkinkite petražoles ir pabarstykite skerdeną. Apvyniokite folijos kraštus ir pradėkite kepti lydeką ant grotelių, padėdami ją ant grotelių. Nepamirškite kelis kartus apversti. Nulupkite foliją ir mėgaukitės gardžia skonio žuvimi.
