Sriuba iš ryžių puikiai tinka šeimai maitinti pietų metu. Kvapi, turtinga sriuba tikrai taps užimta mama ir dirbančia namų šeimininke. Galų gale, šis patiekalas nereikalauja specialių finansinių išlaidų, o jį sudarantys produktai dažnai būna šaldytuve.
Tai būtina
- - mėsa (vištienos krūtinėlė arba jautienos krūtinėlė) - 500 g;
- - ryžiai - 250 g (šiek tiek daugiau nei 1 puodelis);
- - dideli svogūnai - 1 vnt.
- - morkos - 1 vnt.;
- - vidutinio dydžio bulvės - 3 vnt.;
- - maltų juodųjų pipirų;
- - lauro lapai - 3 vnt.;
- - druska;
- - saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai. l.;
- - švieži krapai ir (arba) petražolės (nebūtina).
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite paukštieną ar jautieną tekančiu vandeniu ir visą nuleiskite į puodą. Surinkite 3 litrus šalto vandens ir padėkite ant viryklės. Užvirus, pašalinkite susidariusias putas, uždenkite dangčiu ir sumažinkite temperatūrą iki mažos vertės.
2 žingsnis
Jei turite jautienos, virimo laikas yra apie 2 valandas. Jei vištiena, tada apie 40 minučių. Todėl, atsižvelgiant į tai, kokią mėsą pasirinkote, turite suskaičiuoti laiką, kada pradėti kitą sriubos ruošimo etapą.
3 žingsnis
Likus 30 minučių iki mėsos kepimo, ryžius perpilkite į dubenį ir kelis kartus perplaukite, kol vanduo visiškai skaidrus. Po to grūdus supilkite į puodą, užvirkite ir tada sumažinkite temperatūrą iki minimumo.
4 žingsnis
Nulupkite ir nuplaukite visas daržoves - bulves, svogūnus ir morkas. Bulves supjaustykite kubeliais, svogūnus - plonais ketvirčio žiedais, morkas - mažais kubeliais. Nedelsdami nusiųskite bulves į puodą su mėsa ir ryžiais. O iš morkų ir svogūnų gaminsime mailių.
5 žingsnis
Paimkite keptuvę ir supilkite į ją saulėgrąžų aliejų. Kai jis sušils, svogūną perkelkite į keptuvę ir patroškinkite, kol pasidarys skaidrus. Tada meskite morkas ir kepkite jas su svogūnais, kol pagels. Įpilkite juodųjų pipirų ir išmaišykite. Po to keptuvę galima išimti iš viryklės - kepimas paruoštas.
6 žingsnis
Likus 5–10 minučių iki ryžių sriubos virimo, keptuvėje suberkite mailių, lauro lapą ir druską pagal skonį. Tada nuimkite puodo dangtį ir virkite iki nustatyto laiko pabaigos.
7 žingsnis
Paruoštą sriubą supilkite į porcijas, į kurias kiekvienoje įdėkite gabalėlį mėsos ir pabarstykite šviežiomis smulkintomis žolelėmis (petražolėmis, krapais). Patiekite patiekalą prie stalo kartu su duonos trupiniais ar šviežia duona, taip pat marinuotais agurkais ar daržovių salotomis.
