Vištiena yra vienas populiariausių maisto produktų daugelio žmonių meniu. Maltos vištienos kukuliai tinka tiems, kurie stebi savo mitybą, nes jie pasirodo lengvesni už patiekalą iš kiaulienos ar maltos jautienos.
Vištienos kukuliai kreminiame padaže
Šį receptą labai lengva paruošti vištienos kukulius šeimos vakarienei. Jie kepami orkaitėje.
Ingridientai:
- 500 g vištienos filė;
- 200 ml grietinėlės;
- 150 g kietojo sūrio;
- 1 svogūnas, 1 kiaušinis;
- 5 skiltelės česnako;
- pipirai, druska.
Vištienos filė nuplaukite, lengvai išplakite, tada supjaustykite mažais gabalėliais ir sumaišykite su smulkiai supjaustytais svogūnais. Perduokite šį mišinį per mėsmalę, pagardinkite pipirais ir druska ar bet kokiais kitais prieskoniais pagal skonį. Suplakite žalią kiaušinį ir įmaišykite maltą vištieną.
Tepkite kremą (apie 20 ml) ant kepimo indo. Iš maltos mėsos suformuokite mažus rutuliukus, suberkite į formą. Kepkite 180 laipsnių orkaitėje apie 15 minučių.
Kol kepa mėsos kukuliai, virkite padažą. Norėdami tai padaryti, sutarkuokite sūrį, česnako presu susmulkinkite nuluptas česnako skilteles, sumaišykite su grietinėle.
Išimkite mėsos kukulius, užpilkite kreminiu padažu, grįžkite į orkaitę 15-20 minučių. Galima patiekti kaip atskirą patiekalą arba su bet kokiu garnyru.
Vištienos kukuliai pomidorų padaže
Šiuos vištienos kukulius yra dar lengviau paruošti nei ankstesnį receptą, nepaisant didesnio ingredientų kiekio. Pomidorų padažas puikiai papildo mėsos kukulius.
Ingridientai:
- 500 g vištienos filė;
- 1/4 puodelio pieno;
- 1 stiklainis pomidorų savo sultyse;
- 1 kiaušinio baltymas;
- baltos duonos gabalėlis;
- alyvuogių aliejus - 1 šaukštas;
- tarkuoto parmezano, džiovinto raudonėlio, pipirų, druskos - pagal skonį.
Kaip ir ankstesniame recepte, vištienos filė perpilkite per mėsmalę, tik šį kartą sumaišykite ne su svogūnais, o su balta duona. Gautą faršą sumaišykite su pienu, kiaušinio plakiniu, sūriu, raudonėliais. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais.
Suformuokite maltos mėsos kukulius, kepkite alyvuogių aliejuje 5 minutes, tada į juos įpilkite pomidorų košės su sultimis, uždenkite, virkite 15 minučių.
Virtus vištienos kukulius patiekite su bulvių koše arba spagečiais.
Krosnies vištienos kukuliai
Maltos paprikos ir pipirų dėka mėsos kukuliai yra pikantiški.
Ingridientai:
- 500 g vištienos filė;
- 2 vienetai sausos baltos duonos;
- 1/3 puodelio pieno;
- 1 svogūnas, kiaušinis;
- 50 g žalumynų;
- kečupas, malta paprika, čili;
- augalinis aliejus, druska.
Pamirkykite sausą duoną piene, išspauskite. Susmulkinkite svogūno ir vištienos filė į mažesnius gabalėlius, sumalkite kartu su kečupu, kiaušiniu, žolelėmis, paprika ir pipirais. Pagardinkite malta mėsa.
Kepimo skardą aptepkite aliejumi. Iš vištienos masės šlapiomis rankomis suformuokite mėsos kukulius, padėkite ant kepimo skardos. Kepkite 30 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Patiekite karštą.
