Vasara negali būti be gaivaus deserto. Prie „Lemon Kurd“galima paruošti daug skanių patiekalų. Jei į jį pridėsite grietinėlės sūrį, gausite subtiliausią įdarą į pyragus. O jei įdėsite grietinėlės, tada skanus citrinos desertas.
Tai būtina
- - 200 ml citrinos sulčių,
- - 200 g grietinėlės,
- - 110 g cukraus
- - 60 g sviesto,
- - 3 kiaušiniai,
- - 2 šaukštai. šaukštai citrinos žievelės,
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukšto vanilinio cukraus.
Nurodymai
1 žingsnis
Į puodą suberkite 60 gramų sviesto, ištirpinkite ant silpnos ugnies.
2 žingsnis
Tirpdamas sviestą į dubenį sulaužykite tris kiaušinius, įpilkite 110 gramų cukraus ir 1 šaukštą vanilinio cukraus, plakite iki purumo.
3 žingsnis
Plakant kiaušinių plakinį supilkite į puodą su sviestu. Įsitikinkite, kad sviestas puode nėra karštas, kitaip kiaušinių masė susitrauks.
4 žingsnis
Plakite 20 sekundžių, nuolat stebėkite temperatūrą, kuri neturėtų viršyti 60 laipsnių. Nuimkite puodą nuo ugnies.
5 žingsnis
Nuplaukite citriną, nusausinkite, įtrinkite žievelę. Sumaišykite žievelę su citrinos sultimis ir grietinėle.
6 žingsnis
Jei grietinėlė pasirodo skysta, padėkite ją ant silpnos ugnies ir virkite nuolat maišydami iki norimo tirštumo, tada nukelkite nuo ugnies ir atvėsinkite iki kambario temperatūros.
7 žingsnis
Atvėsusią grietinėlę plakite mikseriu iki standžių putų. Švelniai sumaišykite grietinėlę ir citrinų kremą. Padalinkite putas į dubenėlių porcijas ir palikite šaldytuve 3-4 valandas. Prieš patiekdami papuoškite citrinos pusžiedžiais arba mėtų šakelėmis ir patiekite atšaldytą.
