Grietinės negalima dėti į salotas ir sriubas. Bet tai gali tapti tešlos, iš kurios kepami skanūs blynai, pyragai, pyragai ar bandelės, pagrindu. Rūgštus skonis išlyginamas gaminant maistą ir dedant tinkamus ingredientus, o kepiniai yra labai minkšti ir purūs.
Margas cupcake
Šis pyragas iškepa labai greitai ir jam nereikia kremo ar glajaus. Tuo pačiu metu produktas pasirodo labai gražus. Patiekite supjaustytą - ryškus mozaikos raštas ant griežinėlių bus ypač pastebimas.
Jums reikės:
- 150 g sviesto;
- 250 g grietinės;
- 3 kiaušiniai;
- 1 šaukštas kakavos miltelių;
- 1 arbatinis šaukštelis sodos;
- 1 citrina;
- žiupsnelis vanilino;
- 2 puodeliai granuliuoto cukraus;
- 3,5 puodelio kvietinių miltų;
- cukraus pudra, skirta pabarstyti.
Kepimui galite naudoti grietinę, kurios skonis yra per rūgštus. Bet jei produktas įgijo kartumą arba yra padengtas pelėsiu, geriau jį išmesti.
Minkštą sviestą sutrinkite su cukrumi. Į mišinį palaipsniui įpilkite kiaušinių ir grietinės, tada įpilkite soda ir sijotus miltus. Greitai minkykite lengvą tešlą ir padalykite ją į dvi dalis.
Įtrinkite citrinos žievelę, išspauskite sultis. Į vieną tešlos pusę įpilkite visą žievelę ir šaukštą citrinos sulčių. Minkykite jį iki vientisos masės. Į antrąją tešlos dalį įdėkite vanilino ir kakavos. Torto formą išklokite aliejumi išteptu kepimo popieriumi. Šaukštu pakaitomis naudokite šokolado ir citrinos tešlą iš eilės. Paskirstykite likusią tešlą antru sluoksniu, o tamsiai padėkite šviesą ir atvirkščiai. Indą dedame į orkaitę, įkaitintą iki 180 ° C. Pyragą reikia virti apie 30 minučių. Tada išimkite iš formos, laikykite šaldytuve ir pabarstykite cukraus pudra.
Grietinės blynai
Sodrius blynus galima kepti iš grietinės. Patiekite juos karštus su uogiene, medumi ar kondensuotu pienu. Pagal šį receptą taip pat galite virti blynus su kepiniu, į tešlą įpilkite 1-2 tarkuotų obuolių be žievelės.
Jums reikės:
- 1 stiklinė grietinės;
- 1 kiaušinis;
- 1 puodelis sijotų kvietinių miltų;
- 0,5 arbatinio šaukštelio sodos;
- 0,25 arbatinio šaukštelio druskos;
- 1 šaukštas cukraus;
- 1 arbatinis šaukštelis vanilinio cukraus;
- augalinis aliejus kepimui.
Kiaušinį išplakite su cukrumi ir vaniliniu cukrumi. Įpilkite grietinės, druskos, soda, dalimis įpilkite sijotų miltų. Užminkykite tešlą ir leiskite jai pailsėti 5-10 minučių.
Nepilkite per daug aliejaus iš keptuvės - blynai bus riebūs ir plokšti.
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų. Šaukštu tešlą į keptuvę padarykite apvalią arba ovalią. Kai viena pusė paruduos, mentele apverskite blynus. Kad kepiniai būtų paruošti, šakute pradurkite vieną blyną - ant jo neturi būti tešlos pėdsakų. Įdėkite gatavus produktus į indą ir palaikykite šiltai, kol patieksite.
