Šviežios vyšnios parduodamos visur, o lauke oras karštas ir saulėtas - viskas rodo, kad laikas pagaminti šiuos nuostabius ledus!
Tai būtina
- - 200 ml riebios grietinėlės;
- - 200 ml 2,5% pieno;
- - 2 tryniai;
- - 150 g cukraus;
- - 3 šaukštai. vanilinis cukrus;
- - 200 g vyšnių arba vyšnių.
Nurodymai
1 žingsnis
Pašalinkite sėklą iš vyšnių ar vyšnių.
2 žingsnis
Pieną supilkite į puodą ir užvirkite. Kai tik užvirs, nukelkite nuo ugnies.
3 žingsnis
Kol pienas verda, trynius reikia išplakti su cukrumi ir vaniliniu cukrumi į grietinėlę.
4 žingsnis
Tada užpilkite trynius pusę karšto pieno, aktyviai juos maišydami. Trynio ir pieno mišinį supilkite į likusį pieną į puodą ir padėkite ant viryklės ant vidutinės ugnies. Virkite retkarčiais pamaišydami, kol mišinys pradės tirštėti - tai užtruks apie 5 minutes.
5 žingsnis
Sutirštėjusią masę nukelkite nuo ugnies, leiskite atvėsti iki kambario temperatūros ir valandai padėkite į šaldytuvą.
6 žingsnis
Maišytuvu plakite atšaldytą grietinėlę, kurios riebumas yra 33–35%, iki stabilios smailės. Švelniai, bet kruopščiai sumaišykite medine mentele su atvėsinta trynio-pieno mase ir supilkite į šaldymo indą. Įdėkite į šaldiklį 3 valandoms.
7 žingsnis
Po 3 valandų ledus išimkite iš šaldiklio ir plakite mikseriu. 2-3 valandas grįžkite į šaltį, tada pakartokite procedūrą dar kartą.
8 žingsnis
Vyšnias ar vyšnias be kauliukų perpjaukite pusiau ir supilkite į išplaktus ledus (su paskutiniu plakimu). Į šaldiklį per naktį įdėkite ledų.
