Kinų (Pekino) kopūstų skonis yra lyg baltųjų kopūstų ir salotų kryžius. Jo lapai yra švelnesni nei paprastų kopūstų, o kopūstų galvutės yra mažiau tankios. Produktas yra puikus įvairių salotų pagrindas.
Norėdami paruošti vištienos ir kinų kopūstų salotas, jums reikės: 50 g vištienos filė, 1 paprika, 300 g kiniško kopūsto, 50 ml augalinio aliejaus, žaliųjų svogūnų, druskos, juodųjų pipirų.
Vištienos filė supjaustykite kubeliais, patroškinkite aliejuje iki auksinės rudos spalvos, padėkite ant plokštelės ir atvėsinkite. Susmulkinkite žaliuosius svogūnus. Paprikas nulupkite iš sėklų, supjaustykite juostelėmis. Pekino kopūstus smulkiai supjaustykite. Sumaišykite visus ingredientus salotų dubenyje, pagardinkite augaliniu aliejumi, druska, pipirais.
Vištienos ir Pekino kopūstų salotos gali būti patiekiamos kaip atskiras patiekalas vakarienei.
Norėdami paruošti kiniškų kopūstų salotas su vištiena ir pupelėmis, jums reikės šių produktų: 300 g kinų kopūstų, 300 g vištienos filė, 4 kiaušiniai, 250 g konservuotų baltųjų pupelių, 1 morkos, majonezas. Vištieną išvirkite pasūdytame vandenyje, laikykite šaldytuve ir supjaustykite kubeliais. Nuplautus kopūstus smulkiai supjaustykite. Nuplaukite morkas, nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka. Supjaustykite kietai virtus kiaušinius. Įdėkite visus ingredientus į salotų dubenį, suberkite pupeles, druską, pagardinkite majonezu.
Vietoj konservuotų pupelių į salotas galite dėti virtų pupelių.
Pasigaminkite salotų su vištiena, kininiais kopūstais ir sūriu. Reikalinga: 2 vištienos krūtinėlės, 1 pekino kopūsto galva, 1 pomidoras, 100 g kietojo sūrio, 15 vnt. alyvuogių, 3 šaukštai rast. sviesto, juodųjų pipirų, 1 valgomasis šaukštas. citrinos sultys, druska.
Nuplaukite ir nusausinkite daržoves. Susmulkinkite kopūstus, pomidorus supjaustykite kubeliais. Virkite vištienos krūtinėles pasūdytame vandenyje, atvėsinkite ir supjaustykite kubeliais. Sutarkuokite sūrį. Supjaustykite alyvuoges į 4 dalis. Paruoškite padažą: sumaišykite aliejų su citrinos sultimis, įberkite druskos, pipirų, viską sumaišykite. Sluoksniuokite salotas ant didelės lėkštės. Sluoksniai turi būti išdėstyti juostelėmis, pradedant nuo indo centro. Pomidorai ir kopūstai (žalios ir raudonos juostelės) bus centre. Iš jų šonų padarykite vištienos mėsos juostas, o 2 išoriniai takeliai bus pagaminti iš alyvuogių. Pabarstykite tarkuotą sūrį ant salotų ir užpilkite padažu. Šias salotas galima papuošti pušies riešutais arba graikiniais riešutais.
Pasigaminkite vištienos, bok choy ir žemės riešutų salotų. Produktai: 500 g vištienos filė, 1 šakutė kiniško kopūsto, 1 valgomasis šaukštas. sezamo aliejaus, 0,5 vnt. paprika, 3 vnt. žaliųjų svogūnų, 1 morkų, pipirų, druskos, petražolių, 3 ananasų žiedai, 0,5 valg. skrudinti žemės riešutai.
Degalų papildymui: 1 valgomasis šaukštas. sojos padažo, 2 valg. ryžių actas, 1 šaukštelis. garstyčių miltelių, 1 skiltelę česnako, 1 arbat. tarkuoto imbiero, 2 arb. cukraus, 1 valgomasis šaukštas. Kuzhut aliejus, 1/4 šaukštai. kukurūzų aliejus.
Keptuvėje įkaitinkite sezamo aliejų. Vištienos filė supjaustykite juostelėmis ir kepkite aliejuje 3-5 minutes, įberkite pipirų, druskos, atvėsinkite. Paruoškite daržoves salotoms: morkas ir papriką supjaustykite plonomis juostelėmis. Supjaustykite kopūstą, supjaustykite ananasą kubeliais. Petražoles ir žalius svogūnus smulkiai supjaustykite. Padarykite padažą sumaišydami visus ingredientus. Sumaišykite vištieną su daržovėmis, pagardinkite paruoštu padažu. Prieš patiekdami ant salotų, pabarstykite kapotų skrudintų žemės riešutų.
