Koldūnai visada yra populiarūs bet kuriuose namuose. Jie tokie skanūs, kad greitai dingsta iš lėkščių! Koldūnus galima paruošti naudoti ateityje ir naudoti skirtingus įdarus.
Visuose įdaruose pasirinkite ingredientus pagal skonį, atsižvelgdami į turimus produktus.
Sūdytas varškės įdaras. Paimkite šviežią varškę, įpilkite žalio kiaušinio, kapotų svogūnų, druskos, pipirų, šiek tiek suminkštinto sviesto, gerai išmaišykite įdarą. Į sūdytą varškės įdarą galima įdėti trupintų šviežių krapų.
Saldus varškės įdaras. Pertraukite žalią kiaušinį į varškę, įpilkite cukraus, šiek tiek vanilino, sviesto, šaukštą grietinės, viską sumaišykite. Į saldų varškės įdarą galite įdėti cinamono, nuplautų virtų razinų ar tarkuotų obuolių. Varškę galima iš anksto nuvalyti per sietą.
Žuvies įdaras. Paimkite maltą žuvį, druską, pipirus, įpilkite žalių arba keptų svogūnų, kiaušinį. Į žuvies faršą galite įdėti tarkuotų žalių bulvių.
Bulvių įdaras su svogūnais ir grybais. Verdame nuluptas bulves, gaminame tankią bulvių košę, druską. Kepkite smulkiai supjaustytus svogūnus ir iš anksto virtus grybus augaliniame aliejuje. Suberkite juos į bulvių košę, išmaišykite. Į bulvių įdarą galite įdėti smulkintų krapų ar petražolių.
Kopūstų įdaras. Smulkiai supjaustykite šviežius kopūstus, kepkite augaliniame aliejuje kartu su smulkintais svogūnais. Galite naudoti nuplautus raugintus kopūstus. Į kopūstų įdarą galima įdėti pjaustytų virtų kiaušinių arba virtų grybų.
Žalių bulvių įdaras. Nuplaukite ir nulupkite bulves. Supjaustykite labai mažais kubeliais, suberkite smulkintus svogūnus, druską, juoduosius pipirus. Įpilkite įdarą į kiaurasamtį, kad nutekėtų skysčio perteklius.
Uogų įdaras. Paimkite bet kokias šviežias uogas (vyšnias be kauliukų, braškes, avietes, sausmedį, juoduosius serbentus ir kt.), Išrūšiuokite, nuplaukite, įpilkite cukraus ir šiek tiek miltų, įtrinkite į dubenį, nusausinkite sultis.
