Džiovinta žuvis, džiovinti kalmarai, kiaulės ausys, rūkytos kiaulienos šonkauliai yra puikus užkandis prie alaus. Naminiai skrebučiai gali būti šių tradicinių produktų alternatyva. Įspūdingiausias jų dalykas yra tas, kad dėl visų rūšių priedų galite paruošti skirtingo skonio ir aromato skrebučius. Laikas nereikšmingas, o skanėstas gana originalus.
Tai būtina
-
- duona;
- česnakai;
- druska;
- kietasis sūris;
- daržovių aliejus;
- krapai;
- sausas kremas.
Nurodymai
1 žingsnis
Skrebučiai gali būti gaminami iš bet kokios rūšies duonos. Vienintelė sąlyga yra ta, kad duona turi būti pasenusi, kitaip bus sunku ją supjaustyti vienodomis dalimis. Atminkite, kad dėl baltos duonos skrebučiai tampa švelnesni nei juoda duona. Supjaustykite duoną maždaug vienodais kubeliais arba pleištais. Kepant duonos gabaliukai šiek tiek susitraukia. Todėl kubeliai turi būti bent 1x1 cm.
2 žingsnis
Įdėkite supjaustytus duonos riekeles į orkaitę. Džiovinkite juos 200 laipsnių temperatūroje 15-20 minučių. Išimkite iš orkaitės ir kepkite toliau, priklausomai nuo pasirinkto skonio.
3 žingsnis
Jei nuspręsite gaminti česnako skonio skrebučius, tada 100 g skrebučių imkite apie 3 česnako skilteles ir 1 arbatinį šaukštelį druskos. Susmulkinkite česnaką, sumalkite jį su druska. Į keptuvę supilkite augalinį aliejų. Aliejui atšilus į keptuvę suberkite skrebučius ir tarkuotą česnaką. Intensyviai maišykite 1-2 minutes. Neleisk česnakui degti. Įdėkite karštus skrebučius ant popierinio rankšluosčio, kad sugertų aliejaus perteklių. Kai skrebučiai atvės, juos galima patiekti prie stalo.
Taip pat galite virti česnako skonio skrebučius taip. Pabarstykite skrebučius „česnakiniu vandeniu“, kol jie dar yra orkaitėje. Norėdami jį paruošti, susmulkintą česnaką sumalkite su druska ir atskieskite virintu vandeniu.
4 žingsnis
Jei norite gauti skrebučių su grietinės ir krapų skoniu, supjaustykite ir sumalkite su 1/3 šaukštelio. druskos krūva žalumynų. Įpilkite 1 arbatinį šaukštelį sauso grietinėlės ir 3 šaukštus augalinio aliejaus. Leiskite mišiniui pabūti 20–30 minučių. Tada perkošti. Įdėkite krekerius į keptuvę, supilkite mišinį ant viršaus. Kepkite skrebučius ant vidutinės ugnies, stipriai maišydami 2-3 minutes. Tada uždėkite servetėlę, kol ji visiškai atvės.
5 žingsnis
Galite gaminti skrebučius ir sūrio skonio. Norėdami tai padaryti, paimkite kietą sūrį, sutarkuokite jį smulkia tarka. Į keptuvę įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus. Kai aliejus gerai įkais, įdėkite skrebučius į keptuvę, išmaišykite ir pabarstykite tarkuotu sūriu. Galite leisti sūriui šiek tiek paruduoti.
