Mikrobangų krosnelė jau seniai tapo nepakeičiamu namų padėjėju, šiandien sunku įsivaizduoti, kaip žmonės be jos apsieidavo. Kasdienis mikrobangų krosnelės darbas yra paruoštų patiekalų pašildymas, tačiau jame taip pat galite virti ir net kepti duoną.
Tai būtina
-
- Razinų duonai:
- 500-600 g miltų;
- 100 g razinų;
- 100 g sviesto;
- 40 g šviežių mielių;
- 1 stiklinė pieno;
- 2-3 st. l. Sachara;
- 1 šaukštelis druska;
- 2 kiaušiniai
- sviesto tepimui.
- Pilkai duonai:
- 225 g nesandarintų kvietinių miltų;
- 225 g aukščiausios kokybės kvietinių miltų;
- 375 ml vandens;
- 25 g sviesto;
- 1 pakelis sausų mielių;
- 1 šaukštelis cukraus pudra;
- 1 šaukštelis druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Duona su razinomis Supilkite pieną į mikrobangų krosnelę, į pieną įpilkite cukraus, mielių, įdėkite į mikrobangų krosnelę, kaitinkite 1 minutę maksimalia galia, kad ištirptų cukrus, išimkite iš orkaitės. 500 g miltų per sietą supilkite į šiltą pieną, išmaišykite iki vientisos masės, uždenkite ir mikrobangų krosnelėje dar 1 minutę.
2 žingsnis
Ištirpinkite sviestą, nuplaukite kiaušinius, suskaidykite į dubenį, sumaišykite su druska ir sviestu, į pagrindinę tešlą įpilkite sviesto ir kiaušinių mišinio. Maišykite, uždarykite dangtį, mikrobangų krosnelę 20 sekundžių esant vidutinei galiai, kad tešla būtų dviguba.
3 žingsnis
Tešlą perkelkite į pjaustymo lentą. Razinas nuplaukite ir nusausinkite, suberkite į tešlą, kruopščiai išminkykite, jei reikia, įberkite dar miltų, kad tešla neliptų prie rankų. Padalinkite tešlą į tris lygias dalis, kiekvieną dalį suvyniokite į pynę, iš pynimo pynkite kasą.
4 žingsnis
Tepkite mikrobangų krosnelės indus, įdėkite ten į uodegą, uždarykite dangtį, įdėkite į orkaitę 30 sekundžių esant vidutiniam galingumui, išimkite tešlos indą iš orkaitės, palikite kambario temperatūroje 5 minutes, kad išsiplėstų. Padėkite tešlos skardą atgal į mikrobangų krosnelę, uždarykite dangtį, kepkite 6 minutes vidutine galia. Pakeiskite maksimalų galios nustatymą neatidarę durelių ir kepkite dar 6 minutes.
5 žingsnis
Pilka duona Sumaišykite miltus ir cukraus pudrą. Mišinį sumalkite su sviestu, sumaišykite su mielėmis. Kaitinkite vandenį 15 sekundžių maksimalia galia, supilkite į miltus, kol gausis minkšta tešla, padėkite ant pjaustymo lentos iki vientisos ir elastingos.
6 žingsnis
Perkelkite tešlą į dubenį, uždenkite, įdėkite į orkaitę 15 sekundžių maksimalia galia, palikite 10 minučių, vėl pakaitinkite, pakartokite 2-3 kartus, kol tešla pakils ir padidės 2-3 kartus. Dar kartą išminkykite tešlą, perkelkite į riebalais išteptą lašelinę, 15 sekundžių kaitinkite maksimalia galia, aptepkite pienu ir kepkite 12–18 minučių vidutine galia ir, pageidautina, su įjungta grotelėmis.
