Daugelis vasaros gyventojų česnako strėles laiko šiukšlėmis ir, nuėmę derlių, nesigailėdami jas išmeta. Bet iš jų galite pasigaminti skanių prieskonių, taip pat ir žiemai. Tam nereikia daug ingredientų ir laiko.
Maistui gaminti galima naudoti tik vidurinę rodyklės dalį. Paprasčiausias būdas pagardinti žiemą yra nuplauti ir perleisti produktą per mėsmalę, įberti druskos, įdėti į mažus stiklainius, tada dar kartą pabarstyti druska, uždengti krienų lakštu ir uždaryti nailoniniais dangteliais. Į šiuos ruošinius galite įdėti krapų, bazilikų, kalendrų, čiobrelių, petražolių ir kitų žolelių pagal skonį. Jei sumaišysite rodykles su pomidorų pasta ar padažu, gausite minkštą ir aštrų prieskonį.
Kitas česnakinių strėlių be acto receptas yra patiekalas su raudonaisiais serbentais. Uogos prieskoniams suteiks rūgštų skonį ir neleis jam sugesti. 1 kg pagrindinio ingrediento reikės 150 g serbentų, 50 g cukraus, 20 g druskos, nedidelės krapų krūvos, 300 g vandens. Strėles reikia supjaustyti 2–3 cm gabalėliais, 2 minutėms palikti verdančiame vandenyje, suberti į stiklainius ir ant viršaus keletą šakelių krapų. Tada uogas virkite 3 minutes, pertrinkite per sietą, masę vėl įdėkite į verdantį vandenį, įberkite druskos ir cukraus, užvirkite. Gautu skysčiu užpildykite rodykles krapais.
Ruošiniams su rodyklėmis galite naudoti ne tik raudonuosius serbentus, bet ir agrastus. Pagardai pasirodys aštrūs, jie puikiai papildys mėsos patiekalus. Už 2 kg rodyklių reikės tokio paties kiekio uogų, 30 šakelių kalendros ir krapų, 10 arbat. augalinis aliejus ir 100 g druskos.
Agrastus ir strėles reikia sumalti, kad gautųsi vienalytė masė. Tada druskos, įpilkite aliejaus ir žolelių, išdėstykite stiklainius ir priveržkite nailono dangteliais.
Iš česnako strėlių ruošiami ne tik prieskoniai, jie sūdomi, marinuojami ir net kepami. Pavyzdžiui, juos galima susmulkinti ir patroškinti keptuvėje, tada įdėti su sojos padažu.
