Kepta plekšnė yra labai paprastas patiekalas. Juk plekšnė yra plokščia žuvis, ji labai greitai pasirengia. Kepimui galite nusipirkti paruoštų nuluptų filė arba visos žuvies, tačiau turėsite ją paruošti. Būtina pašalinti visos žuvies odą - kepant ji pradeda nemaloniai kvepėti. Norint gauti ne tik keptą žuvį, plekšnę galima kepti su apelsinų sultimis, tada patiekalas pasirodys originalesnis.
Tai būtina
- - 500 g plekšnių;
- - 300 g apelsinų;
- - 150 g svogūnų;
- - daržovių aliejus;
- - pipirai, druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Paruoškite reikiamus ingredientus. Nedelsdami nulupkite žuvų skerdenas. Paimkite didelius, prinokusius apelsinus.
2 žingsnis
Nulupkite svogūnus, supjaustykite plonais pusžiedžiais.
3 žingsnis
Iš apelsinų išspauskite sultis. Šiam receptui nereikia minkštimo.
4 žingsnis
Keptuvėje įkaitinkite nedidelį kiekį augalinio aliejaus. Įdėkite svogūną, kepkite jį, kol bus skaidrus.
5 žingsnis
Į svogūną įpilkite plekšnių skerdenos. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais. Virkite iš kiekvienos pusės 5 minutes. Šios žuvies ilgai kepti nereikia, kitaip ji pradės degti.
6 žingsnis
Į keptuvę supilkite apelsinų sultis. Troškinkite 10 minučių be dangčio.
7 žingsnis
Įdėkite gatavą žuvį į lėkštę, ant viršaus uždėkite keptus svogūnus. Galite papuošti apelsinų griežinėliais ir šviežiomis petražolėmis.
