Paprasčiausias būdas virti plekšnes yra kepti. Prie tokio patiekalo tinka troškinti salierai su svogūnais. Pasirodo, ir maistinga, ir tenkina.
Tai būtina
- Dviems porcijoms:
- - 2 plekšnės;
- - 1 svogūnas;
- - pusė šaknies salierų gumbų;
- - 2 šaukštai. šaukštai miltų, augalinis aliejus;
- - citrinos sulčių;
- - pipirai, druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite plekšnę, nulupkite ją, supjaustykite kiekvieną žuvį į tris dalis. Žuvį pagardinkite pipirais ir druska, apšlakstykite šviežiomis citrinų sultimis.
2 žingsnis
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų. Paruoštą žuvį apvoliokite miltuose iš visų pusių, kepkite, kol pagels.
3 žingsnis
Saliero šaknį nulupkite, supjaustykite juostelėmis. Susmulkintą salierą panardinkite į vandenį, įpilant citrinos sulčių, kad jis netamsėtų. Šiuo metu nulupkite svogūnus, supjaustykite juos plonais pusžiedžiais.
4 žingsnis
Keptuvėje su nedideliu augalinio aliejaus įpylimu salierus ir svogūnus užvirkite iki minkštumo, pabarstykite šlakeliu cukraus. Padidinkite šilumą po keptuve, kad daržovės būtų šiek tiek auksinės. Paruoštas paprastas, bet sveikas žuvies garnyras!
5 žingsnis
Keptą plekšnę su svogūnų ir salierų garnyru padalinkite į du indus. Galite papildomai papuošti šviežių petražolių ar krapų šakele. Patiekite karštą.
