Grybų sriuba iškart asocijuojasi su tauriaisiais grybais, tačiau pasirodo, kad ne mažiau skani iš sūdytų grybų. Sūdytų grybų aromatą lemia marinavimui naudojami prieskoniai, todėl sriuba išlaiko visą pikantišką paletę ir pasirodo neįprastai kvapni. Pieno grybai ypač dosniai skleidžia savo aromatą, todėl jų sriuba yra pati apetiškiausia. Jei norite išbandyti naują, pikantišką ir pikantišką grybų sriubą, šis receptas jums tinka.
Tai būtina
- - sūdyti pieno grybai (geriausia juodi) - 1 stiklinė
- - bulvės - 5 vnt.
- - dideli svogūnai - 2 vnt.
- - morkos - 1 vnt.
- - grietinė - 150 g
- - česnakai - 2 skiltelės
- - daržovių aliejus
Nurodymai
1 žingsnis
Supilkite susmulkintas bulves į verdantį sultinį, užvirkite, sumažinkite ugnį ir palikite pravėsti.
2 žingsnis
Sutarkuokite morkas, smulkiai supjaustykite svogūną, česnaką supjaustykite griežinėliais. Įdėkite daržoves į įkaitintą keptuvę su augaliniu aliejumi ir kepkite keletą minučių.
3 žingsnis
Smulkiai supjaustykite grybus (kaip variantą, faršą) ir suberkite į daržoves. Galite įpilti šiek tiek vandens, kad grybai būtų šiek tiek troškinti.
4 žingsnis
Po 15 minučių į gautą padažą įpilkite grietinės ir virkite dar 2-3 minutes kartu su daržovėmis ir grybais.
5 žingsnis
Išvirus bulvėms, panardinkite kepinius į sultinį, pagal skonį įberkite druskos ir pipirų. Po 10 minučių skani sriuba paruošta.
