Su elektriniu vafliniu galite greitai paruošti visą kalną traškių naminių vaflių. Patiekite su grietinėle, plakta grietinėle arba virintu sutirštintu pienu. Tačiau šis skanėstas yra skanus ir be priedų, ypač jei jis yra paruoštas pagal patikrintą receptą.
Naminiai vafliai: kepimo niuansai
Prieš pirmą kartą naudodami vaflių lygintuvą, kruopščiai jį nuvalykite drėgna, o tada sausa šluoste. Įjunkite prietaisą ir pašildykite 20-30 minučių, kad sudegintų riebalai.
Prieš kepdami sutepkite vidinį vaflių lygintuvo paviršių augaliniu aliejumi - patogu tai padaryti su marlės tamponu. Kepimo metu tepalą reikės atnaujinti. Gatavus vaflius susukite į vamzdelius ar kūgius, kol jie dar karšti. Atvėsę produktai tampa trapūs ir trapūs.
Kad vafliai būtų švelnūs ir skanūs, kepimui naudokite aukštos kokybės riebalus, tokius kaip sviesto margarinas ar sviestas. Pagardinkite daiktus vaniliniu cukrumi ar esencija. Iškepusius vaflius galima įdaryti plakta grietinėle, virintu sutirštintu pienu, sumaišytu su maltais riešutais ir vaflių trupiniais, taip pat sviestu ar kremu.
Konkurso vaflių receptas
Jums reikės:
- 125 g kreminio margarino;
- 30 g cukraus;
- žiupsnelis vanilino;
- 4 šaukštai grietinėlės;
- 4 kiaušiniai;
- 100 g kvietinių miltų.
Prieš ruošiant tešlą, miltus reikia persijoti, vafliai pasirodys erdvesni ir švelnesni.
Sulaužykite kiaušinius, atskirkite baltymus nuo trynių. Trynius sutrinkite su cukrumi, baltymus išplakite į stiprią putą. Ištirpinkite margariną, sumaišykite su grietinėle, įpilkite plaktų trynių ir vanilino. Viską sutrinkite iki vientisos masės ir į mišinį pakaitomis suberkite persijotus miltus ir išplaktus kiaušinių baltymus. Švelniai maišykite tešlą, kad ji nenukristų.
Įkaitinkite vaflinę iki darbinėje temperatūroje, nurodytoje instrukcijose. Ant apatinės formos pusės užpilkite 2-3 šaukštus tešlos, uždenkite vaflinės geležies viršų, lengvai paspauskite ir palaikykite 1-2 minutes. Kai garai nustoja tekėti iš prietaiso, atidarykite dangtį ir atsargiai nuimkite plokštelę plačiu peiliu. Susukite jį į vamzdelį ir padėkite ant plokštelės, kad atvėstų.
Reino cinamono vafliai
Pagal šį receptą kepami vafliai turi malonų prieskonių ir citrinos žievelės aromatą. Šiuos produktus geriausia patiekti be įdaro, jie idealiai tinka stipriai kavai ar kakavai su pienu.
Jums reikės:
- 125 g sviesto;
- 125 g cukraus;
- 350 g kvietinių miltų;
- 0,5 arbatinio šaukštelio sodos;
- 2 kiaušiniai;
- žiupsnelis maltų gvazdikėlių;
- 0,5 citrinos;
- 0,5 šaukštelio malto cinamono.
Jei neturite maltų gvazdikėlių, gvazdikėlius sumalkite kavamale.
Citriną nuplaukite teptuku, nusausinkite. Nutarkuokite žievę ant smulkios trintuvės. Sviestą, suminkštintą iki grietinės konsistencijos, sutrinti su cukrumi, po vieną įmušti kiaušinius, dalimis įberti persijotų miltų, sumaišytų su prieskoniais, ir soda, nugesintos citrinos sultimis. Užminkykite lengvą tešlą.
Dalimis tešlą supilkite į elektrinį vaflinį ir kepkite vaflius. Padėkite juos ant lėkštės, atvėsinkite ir patiekite. Vanilinius ledus galima patiekti atskirai.
