Kvapni bandelė rytinei kavai, saldus cupcake pietų arbatai ar sausainiai su kakava po vakarienės - visa tai reikia išmesti nevalgius. Bet ar tai būtina? Juk liesi kepiniai gali būti gana skanūs.
Skanaus lieso kepimo paslaptys
Labai gausus skanių liesų kepinių iš graikų pasirinkimas. Jie suteikia tešlai ryškumo ir sodrumo, pridedant vaisių sulčių ar žievelės, riešutų ar džiovintų vaisių.
Konjakas taip pat tinka kepimui. Virimo metu alkoholis išgaruoja, kepenims ar bandelėms palieka tik išskirtinį aromatą.
Jei vis tiek manote, kad liesas pyragas yra švelnus, galite jį užpilti medumi, sirupu ar uogiene.
Skanūs liesų obuolių bandelės
Liesų džiovintų abrikosų obuolių pyragų ingredientai:
- miltai 200 g;
- cukrus 100-150 g;
- cinamonas 1 arbatinis šaukštelis;
- kepimo milteliai 1, 5 šaukšteliai;
- augalinis aliejus 4 šaukštai. šaukštai;
- naminis obuolių padažas 250 g;
- džiovinti abrikosai: 150 g;
- žiupsnelis druskos;
- cukraus pudra.
Liesų obuolių bandelių su džiovintais abrikosais receptas yra labai paprastas.
Pirmiausia reikia pasigaminti naminio obuolio. Norėdami tai padaryti, jums reikia kepto obuolio ir sieto. Jums reikia paimti didelius, vidutiniškai sultingus obuolius, perpjauti juos per pusę, nulupti ir kepti orkaitėje ant vidutinės ugnies, kol suminkštės. Įtrinkite obuolių minkštimą per sietą iki vientisos masės.
Vietoj naminio obuolio galite naudoti paruoštą kūdikių tyrę.
Gerai nuplaukite džiovintus abrikosus ir smulkiai supjaustykite. Džiovintus džiovintus abrikosus reikia džiovinti ant popierinio rankšluosčio. Gamintojai džiovintus vaisius dažnai perdirba specialiais mišiniais, kad jie gerai išsilaikytų ir nepablogėtų gabenant. Geriausia pirmiausia užpilti verdančiu vandeniu džiovintus abrikosus, palaikyti keletą minučių, tada nuplauti tekančiu vandeniu. Tada leiskite jam dar 15–20 minučių pastovėti šaltame vandenyje ir vėl gerai nuplaukite tekančiu vandeniu.
Du kartus persijokite miltus. Dideliame dubenyje sumaišykite persijotus miltus, cukrų, druską, kepimo miltelius, cinamoną ir smulkintus džiovintus abrikosus. Iš anksto paruoštą naminį obuolį sumaišykite su augaliniu aliejumi. Švelniai sumaišykite obuolių ir saulėgrąžų aliejaus mišinį su sausais ingredientais ir kruopščiai sumaišykite.
Kepimo kepimo formeles su bandelėmis patepkite augaliniu aliejumi ir pabarstykite miltais. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Padalinkite tešlą į formeles ir kepkite apie 30 minučių.
Kepinių keptuvėje turėtų būti ne daugiau kaip 2/3, nes kepant kepiniai kyla.
Mediniu pagaliuku ar dantų krapštuku nustatykite, ar bandelės pagamintos. Dar karšti gatavi bandelės apibarstomi cukraus pudra ir leidžiami atvėsti.
