Citrinų aguonų skonio spurgos patiks daugeliui kepimo mėgėjų. Pagal šį receptą jie yra vešlūs, drėgni ir minkšti, puikiai tinka arbatai ir kavai.
Tai būtina
- Testui:
- - 2 ¾ šaukštai miltų;
- - 1 šaukštelis kepimo milteliai;
- - ½ šaukštelio soda;
- - ½ šaukštelio druska;
- - 2 šaukštai. aguonos;
- - 50 g sviesto;
- - ¼ str. daržovių aliejus;
- - ¾ str. + 2 šaukštai Sachara;
- - 1 valgomasis šaukštas. citrinos žievelės;
- - 2 dideli kiaušiniai;
- - ¾ str. + 2 šaukštai Pasukos (neriebus jogurtas arba rūgštus pienas)
- - 2 šaukštai. šviežių citrinų sulčių;
- - šiek tiek suminkštinto sviesto.
- Glazūrai:
- - 1 ¾ st. cukraus pudra;
- - 3 ½ šaukštai. šviežių citrinų sulčių.
Nurodymai
1 žingsnis
Įjunkite orkaitę, kad pašildytumėte iki 375 ° C.
2 žingsnis
Viename dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, soda, druską ir 1,5 valg. aguonos.
3 žingsnis
Ištirpinkite sviestą arba palikite kambario temperatūroje, kol suminkštės. Antrame dubenyje 1 minutę plakite maišytuvu ištirpintą sviestą, augalinį aliejų, cukrų, citrinos žieveles. Pridėkite po vieną kiaušinį. Dar kartą išplakite.
4 žingsnis
Dideliame dubenyje pasukas sumaišykite su citrinos sultimis. Jis pradės šiek tiek susisukti, todėl labai greitai išmaišykite.
5 žingsnis
Palaipsniui į pasukas įmaišykite miltų ir grietinėlės kiaušinių mišinį. Užminkykite tešlą, ji neturėtų pasirodyti skysta ir išlaikyti formą.
6 žingsnis
Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Užpildykite konditerinį maišelį ir išspauskite spurgos formos masę. Maždaug iš šio tešlos kiekio gaunama apie 18 spurgų gabalėlių. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 7-8 minutes, patikrinkite pasirengimą dantų krapštuku. Iškepusias spurgas palikite atvėsti.
7 žingsnis
Paruoškite glajų. Plakite cukraus pudrą ir citrinos sultis, kol mišinys bus vienalytis be gumulėlių. Ant spurgų uždėkite glajų ir palikite sustingti kambario temperatūroje. Papuošimui pabarstykite aguonomis.
