Geriausias pomidorų padažas yra padažas, gaminamas namuose iš kokybiškų ingredientų, be jokių dažiklių ar konservantų.
Tai būtina
- - 1 kg pomidorų;
- - 2 žaliosios paprikos;
- - 2 morkos;
- - svogūnas;
- - 3 skiltelės česnako;
- - alyvuogių aliejus.
Nurodymai
1 žingsnis
Naminis pomidorų padažas gaminamas iš orkaitėje keptų daržovių. Norėdami tai padaryti, įkaitinkite orkaitę iki 200C.
2 žingsnis
Nuplaukite daržoves, nulupkite morkas ir paprikas, perpjaukite svogūną per pusę.
3 žingsnis
Suberkite daržoves į formą, gerai apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir kepkite valandą ar šiek tiek daugiau: daržovės turėtų tapti labai minkštos.
4 žingsnis
Nuimkite nuo atvėsusių pomidorų ir česnako žievelę. Daržoves pertriname per sietą.
5 žingsnis
Gatavo padažo negardiname ir nesūdome - geriau tai daryti tiesiogiai virimo metu, nes kiekvienam produktui, į kurį dedama naminė pomidorų pasta, reikia tam tikrų prieskonių ir prieskonių.
6 žingsnis
Padažą galite laikyti steriliuose stiklainiuose arba užšaldytuose.
