Anties kojas su naujomis bulvėmis virti orkaitėje yra lengva. Tačiau patiekalas pasirodo esąs labai patenkintas, aromatingas. Jį pagardina muskatu ir raudonųjų bei juodųjų pipirų mišiniu.
Tai būtina
- - 2 ančių kojos
- - 500 g jaunų bulvių
- - „Apple“
- - svogūnas
- - 0,5 šaukštelio juodųjų ir raudonųjų pipirų mišinio
- - šaukštelis druskos
- - 2-3 žiupsneliai muskato
- - 2-3 šakelės čiobrelių
Nurodymai
1 žingsnis
Anties kojas nuplaukite, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Įtrinkite juos druska, pipirais, muskatu. Paruoštas kojas palikite 2–3 valandoms, kad antis sugertų žolelių ir prieskonių aromatus.
2 žingsnis
Nupjaukite riebalų perteklių nuo kojų. Nuplaukite jaunas bulves, nulupkite žemę standžiu šepečiu. Dideles bulves supjaustykite ketvirčiais, o mažas - per pusę. Šiek tiek druskos.
3 žingsnis
Nuplaukite obuolius, nuimkite šerdį, supjaustykite griežinėliais. Nulupkite svogūną, taip pat supjaustykite griežinėliais. Į keptuvę arba keramikinį indą suberkite anties riebalų gabaliukus ir svogūnus.
4 žingsnis
Uždenkite folija arba dangčiu. Įkaitinę orkaitę iki 200 laipsnių, įdėkite indą į ją taip, kad anties riebalai ištirptų. Tada ant formos dugno uždėkite bulvių gabaliukus, obuolius, čiobrelių šakelę.
5 žingsnis
Ant viršaus uždėkite anties kojas. Uždenkite folija, kepkite įkaitintoje orkaitėje, kol iškeps. Ketvirtį valandos prieš tai nuimkite foliją, leiskite antienos kojoms paruduoti.
