Yra daug receptų, kaip virti jūros ešerius orkaitėje. Šis patiekalas pasirodo labai skanus, aromatingas ir maistingas. Maisto ir kulinarinių savybių požiūriu žuvis nenusileidžia mėsai ir netgi pranoksta ją lengvai įsisavinant. Dietinė mityba tinka skani ešerių mėsa. Tai puikiai tinka žuvies sriubai kepti ir kepti orkaitėje.
Tai būtina
-
- jūrų ešerių filė (600 g);
- citrinos sulčių (2 šaukštai);
- druska;
- pipirai;
- citrinos (1 vnt.);
- svogūnai (1 vnt.);
- morkos (1 vnt.);
- sviesto (2 šaukštai);
- vandens (250 ml);
- žalumynai (50 g);
- duona (4 skiltelės);
- kremas (150 ml);
- sūrio (80 g).
- Patiekalai:
- gilus dubuo;
- keptuvė;
- supjaustyta lenta;
- peilis;
- tarka;
- ugniai atspari forma.
Nurodymai
1 žingsnis
Išimkite žuvies filė, nuplaukite ir nusausinkite.
2 žingsnis
Paimkite supjaustytą lentą ir padalykite filė į kelias dalis.
3 žingsnis
Tada perpjaukite citriną per pusę ir išspauskite sultis iš kiekvienos pusės. Pabarstykite jį ant žuvies.
4 žingsnis
Ešerius aptepkite druskos ir pipirų mišiniu.
5 žingsnis
Tada paimkite svogūnus, nulupkite ir nuplaukite.
6 žingsnis
Susmulkinkite jį plonais žiedais.
7 žingsnis
Tada nulupkite morkas ir jas nuplaukite.
8 žingsnis
Supjaustykite morkas plonomis juostelėmis.
9 žingsnis
Išimkite keptuvę, padėkite ją ant ugnies ir įpilkite sviesto.
10 žingsnis
Į keptuvę suberkite svogūnus ir morkas, kepkite maišydami, kol maišysite iki auksinės rudos spalvos, maždaug tris minutes.
11 žingsnis
Supilkite šiek tiek vandens ir uždenkite keptuvę dangčiu. Troškinkite dar dvi minutes.
12 žingsnis
Pagardintas daržoves pagardinkite druska ir pipirais.
13 žingsnis
Gerai nuplaukite žoleles ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.
14 žingsnis
Smulkiai supjaustykite žoleles.
15 žingsnis
Tada paimkite duoną, nupjaukite grubius kraštus ir supjaustykite kubeliais.
16 žingsnis
Sūrį stambiai sutarkuokite tarka.
17 žingsnis
Tada į gilų dubenį suberkite kubeliais supjaustytą duoną, smulkintas žoleles, grietinėlę ir sūrį. Pipirai, masę pasūdykite.
18 žingsnis
Išimkite ugniai atsparią formą. Patepkite aliejumi.
19 žingsnis
Ešerio filė suberkite į formą ir aptepkite paruoštu padažu.
20 žingsnis
Dėkite dvidešimt minučių į įkaitintą orkaitę.
21
Praėjus nurodytam laikui, išimkite indą iš orkaitės ir padėkite paruoštą maistą ant lėkščių. Gero apetito!
