Amerikietiškam greitam maistui niekas nėra abejingas. Tuo pačiu metu juos taip lengva paruošti namuose! Pagal šį receptą mėsainiai yra labai skanūs ir, svarbiausia, natūralūs. Be kepimo galite apsipirkti jau paruoštas mėsainių bandeles. Bet jei norite juos virti patys, tada pridedamas išsamus receptas.
Tai būtina
- Kotletams:
- - jautiena - 500 g;
- - kiaušinis - 1 vnt.
- - raudonėlis, kalendra, kmynai - 1 arbatinis šaukštelis;
- - druska, juodieji pipirai - pagal skonį;
- - duonos trupiniai - 5 šaukštai. šaukštai;
- - rafinuotas kepimo aliejus.
- Bandelėms:
- - pienas - 0,5 puodelio;
- - sviestas - 3 šaukštai. šaukštai;
- - cukrus - 3 šaukštai. šaukštai;
- - druska - 2 žiupsneliai;
- - miltai - 7 stiklinės;
- - vanduo - 1, 5 stiklinės;
- - sausos mielės - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- - sezamo sėklos dulkėms valyti.
- Statyti:
- - lydytas sūris kvadratėliais;
- - salotų lapai;
- - pomidorai –2 vnt.
- - marinuoti agurkai - 2 vnt.;
- - kečupas, majonezas.
Nurodymai
1 žingsnis
Bandelės kepamos iš mielinės tešlos. Ištirpinkite sausas mieles šiltame vandenyje. Kaitinkite pieną, kol užvirs, tada nukelkite jį nuo ugnies ir įpilkite cukraus, druskos ir sviesto. Maišykite, kol viskas visiškai ištirps. Atvėsę sumaišykite su pradinių mielių kultūra. Tada palaipsniui supilkite miltus ir minkykite tešlą - pirmiausia šaukštu, tada ant stalo. Kai tešla nebelimpa prie rankų, aptepkite ją augaliniu aliejumi, įdėkite į sandariai uždarytą indą ir padėkite šiltai 1 valandai. Po to mes jį suglamžome ir suformuojame mažus kamuoliukus (gaunama apie 20 vienetų). Bandeles aptepkite pienu, pabarstykite sezamo sėklomis ir kepkite iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje, kol pagels.
2 žingsnis
Padažams gaminti galite naudoti jau paruoštą maltą jautieną, tačiau geriau ją pasigaminti patiems. Norėdami tai padaryti, mes perduodame jautieną per mėsmalę. Įpilkite maišytą kiaušinį, kruopščiai sumaišykite. Tada suberkite džiūvėsėlius, druską, pipirus, maltus prieskonius. Dar kartą viską išmaišykite ir iš faršo suformuokite paplotėlius-plokščius pyragus pagal mūsų bandelių skersmenį. Kepkite kotletus iš abiejų pusių įkaitintame aliejuje apie 5-7 minutes.
3 žingsnis
Belieka rinkti mūsų mėsainius. Bandeles perpjaukite pusiau, abu gabaliukus patepkite trupučiu majonezo. Ant apatinės pusės uždėkite lapą salotų, tada marinuotų agurkų ir šviežių pomidorų gabalėlius, tada kotletą. Patepkite jį kečupu ir ant viršaus uždėkite kvadratą lydyto sūrio. Uždenkite viršutine puse.
