Keptos vištienos šlaunys yra vienas iš prieinamiausių, skaniausių ir maistingiausių patiekalų. Vištienos mėsa išverda labai greitai, be to, tai yra gausus lengvai virškinamos geležies šaltinis. Yra daug būdų paruošti šį produktą. Šiame recepte aprašoma, kaip virti keptas vištienos šlaunis su sūriu.
Tai būtina
-
- vištienos šlaunys (pageidautina be stuburo) - 1kg
- 3-4 skiltelės česnako
- 100 gramų sūrio
- 1 šaukštas pomidorų pastos
- 1 valgomasis šaukštas majonezo
- 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
- pipirai
- druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia turite atidžiai ištirti vištienos šlaunis. Jei produktas buvo užšaldytas, turite palaukti, kol jis visiškai ištirps. Nereikia priversti proceso ir mirkyti šlaunų vandenyje - produktas praras daug naudingų medžiagų.
Atsargiai iškirpkite stuburą, jei jo yra, bandydami išlaikyti daugiau mėsos ant kūno. Jei liko plunksnų, tada jas nuskinkite arba padainuokite. Iškirpkite kaulus, būkite atsargūs, kad neprarastumėte formos šlaunims. Kruopščiai nuplaukite mėsą ir nusausinkite rankšluosčiu.
2 žingsnis
Tada vištienos šlaunis reikia marinuoti. Norėdami tai padaryti, smulkiai sutarkuokite česnaką (dvi skilteles) mažame inde, sumaišykite su druska ir smulkintais juodaisiais pipirais (pagal skonį), įpilkite šaukštą pomidorų pastos, kruopščiai sumaišykite.
Gautu mišiniu tolygiai įtrinkite vištienos šlaunis ir įdėkite jas į sandarų plastikinį maišelį, išleiskite iš jo orą. Laikykite produktą šaldytuve. Po pusantros valandos iš vištienos išeis tam tikras skysčio kiekis, o marinatas taps skystesnis. Kartkartėmis reikia išimti maišą ir maišyti jo turinį, kad šlaunys būtų geriau drėkinamos.
3 žingsnis
Uždėkite ant ugnies ir kepkite, kol suminkštės.
Sutarkuokite sūrį, sumaišykite su šaukštu majonezo, įdėkite šiek tiek tarkuoto česnako. Ant kiekvienos šlaunies paskleiskite po pusę šaukšto gauto mišinio, tolygiai paskirstykite. Uždenkite keptuvę dangčiu ir įpilkite šilumos. Išjunkite po penkių minučių. Keptos vištienos šlaunelės su sūrio padažu yra paruoštos.
