Žuvis suteikia daugybę galimybių kulinarinei fantazijai. Galima kepti, rūkyti, kepti. Kepimas idealiai tinka išsaugoti visas maistines medžiagas ir vitaminus. Siūlome pabandyti virti žuvį su bulvėmis ir grietinės padažu.
Tai būtina
-
- žuvies filė - 1 vnt;
- bulvės 4-5 vnt;
- svogūnas - 1 vnt;
- Grietinė;
- sūris - 50 g;
- petražolių ir krapų.
Nurodymai
1 žingsnis
Žuvies troškinimui geriausia naudoti dori arba menkės filė. Galite supjaustyti filė iš viso žuvies gabalo. Norėdami tai padaryti, perpjaukite žarną iš abiejų nugaros peleko pusių. Nupjaukite vieną filė, o tada, apversdami žuvį į kitą pusę, kitą. Nupjaukite šonkaulių kaulus ir nuimkite minkštimą nuo odos. Paruoštą filė supjaustykite mažais kvadratiniais gabalėliais.
2 žingsnis
Nuplaukite bulves, nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais.
3 žingsnis
Nulupkite svogūną ir supjaustykite žiedais.
4 žingsnis
Paruoškite padažą: grietinę įdėkite į atskirą dubenį, užpilkite trupučiu vandens, kruopščiai išmaišykite, kad neliktų gumuliukų. Įpilkite smulkiai supjaustytų žolelių, druskos, prieskonių. Vietoj šviežių žolelių galite naudoti džiovintas žoleles.
5 žingsnis
Gilią kepimo formą aptepkite sviestu. Ant formos dugno uždėkite žuvies gabaliukus, kad jie padengtų dugną, druska. Ant žuvies uždėkite svogūnų žiedus. Dėkite bulves ant viršaus, sutepdami jas visame paviršiuje.
6 žingsnis
Padažą užpilkite ant troškinimo, kad jis padengtų bulves.
7 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių ir padėkite indą ant apatinės lentynos.
8 žingsnis
Po 15-20 minučių troškinys pradės ruduoti. Išimkite ir pabarstykite tarkuotu sūriu. Pašaukite į orkaitę. Kai sūris ištirps ir pasirodys auksinė pluta, galite išimti troškintuvą - jis paruoštas.
9 žingsnis
Nepageidautina ilgai laikyti žuvį orkaitėje. Nuo to žuvies mėsa tampa sausa, o sūrio pluta yra kieta.
10 žingsnis
Ant lėkštės uždėkite salotų lapą, šonuose padėkite pomidorų puseles. Ant salotų uždėkite troškinio gabalėlį.
11 žingsnis
Šią troškinį taip pat galima palepinti vaikais, kurie dažniausiai nenoriai valgo žuvį.
