Brownie pyragai yra tradicinis amerikietiškas desertas. Šokoladiniai kepiniai, turintys būdingą rudą spalvą su uogų sluoksniu, gali būti pyrago, bandelės ar sausainio konsistencijos.
Tai būtina
- - 4 kiaušiniai;
- - 1, 5 stiklinės miltų;
- - 230 g sviesto;
- - 1, 5 puodeliai cukraus;
- - 350 g aviečių;
- - 1 stiklinė grietinėlės (35%);
- - 2 šaukštai cukraus (įdarui);
- - 230 g juodojo šokolado (gabaliukais);
Nurodymai
1 žingsnis
Įdėkite avietes į dubenį ir užpilkite uogas dviem šaukštais cukraus ir palikite 30 minučių. Puode ištirpinkite minkštą sviestą ant silpnos ugnies, supilkite smulkintą šokoladą.
2 žingsnis
Nuolat maišydami mišinį pakaitinkite, kol šokoladas visiškai ištirps. Tada nuimkite mišinį nuo ugnies ir, toliau maišydami, dalimis įpilkite pusantro puodelio cukraus, įpilkite kiaušinių, palaipsniui įpilkite miltų. Užminkykite tešlą ir padalykite į dvi lygias dalis.
3 žingsnis
Kepimui paruoškite dvi 23 * 33 cm skersmens skardas, dugną išklokite folija taip, kad galai pakibtų. Padalinkite tešlą į dvi skardas ir kepkite iki 175 ° C įkaitintoje orkaitėje 12-15 minučių.
4 žingsnis
Kepimo pasirengimą patikrinkite mediniu pagaliuku, įkišdami jį į pyragą, ant pagaliuko turėtų likti šlapių trupinių. Leiskite pyragams atvėsti formoje.
5 žingsnis
Grietinėlę išplakti mikseriu. Švelniai išmaišykite grietinėlę ir avietes, supilkite uogų sultis, vėl sumaišykite. Gautą įdarą uždėkite ant pyrago, neišimdami jo iš formos. Išimkite antrą iš formos, paimkite folijos galus ir perkelkite ją į lentą, atlaisvinkite ją iš folijos.
6 žingsnis
Ant kepimo skardos vėl pasukite plutą ir įdarykite įdarą kruopele pirmoje formoje. Priveržkite rudakakio formą plastikine plėvele ir padėkite į šaldiklį 6 valandoms, geriausia per naktį. Atšaldytą desertą šaukštu iš formos dėkite ant lentos. Leiskite stovėti 5 minutes, tada supjaustykite gabalais.
