Troškintus baklažanus galima paruošti kaip garnyrą prie bet kurio patiekalo, taip pat kaip atskirą patiekalą su savo ypatingu ir unikaliu skoniu. Šis patiekalas tikrai taps mėgstamiausiu jūsų šeimoje ir patiks tiek namams, tiek jūsų namų svečiams, nes jis turi savo ypatingą ir unikalų skonį.
Ingridientai
Norint paruošti baklažanus, troškintus grietinėje, kiekvienai namų šeimininkei reikalingas labai paprastas ir prieinamas produktų asortimentas. Daugumos daržovių galima rasti jūsų sode, todėl gyvenantiems kaimo vietovėse šis patiekalas nereikalaus didelių išlaidų. Mums reikia:
4 maži baklažanai;
-100 gramų vidutinio riebumo grietinės;
-2 pomidorai;
-1 svogūno galva;
-1 morkos;
-Įlankos lapas;
-2-3 kvapiųjų pipirų žirnių;
-50 gramų saulėgrąžų aliejaus;
-1 šaukšto miltų;
-druskos ir pipirų pagal skonį.
Paruošimas
Norint virti troškintus baklažanus, pirmiausia reikia nulupti svogūnus, kruopščiai nuplauti juos nuo lukšto likučių ir supjaustyti mažais pusžiedžiais. Po to morkas reikia kruopščiai nuplauti ir nulupti. Tada mes ją patriname ant šiurkščios trintuvės ir paimame baklažaną. Jie turi būti nulupti, kruopščiai nuplauti ir supjaustyti vidutinio dydžio kubeliais.
Turi būti dedama gili keptuvė, kad sušiltų ant vidutinės ugnies. Kai pakankamai karšta, reikia užpilti saulėgrąžų aliejumi. Po to, nepamiršdami maišyti, į keptuvę mėtome smulkintus svogūnus ir tarkuotas morkas. Kai svogūnai ir morkos iškeps, galite įdėti baklažanus ir kepti juos penkias minutes.
Kai daržovės bus paruoštos, į keptuvę įpilkite kvapiųjų pipirų ir lauro lapų, kad mūsų patiekalas gautų malonų aromatą. Supilkite grietinę ir leiskite daržovėms virti po dangčiu ant silpnos ugnies apie 30 minučių, kol baklažanai taps minkšti ir beveik ištirps grietinėje. Tada galite pridėti prieskonių. Pridedant druskos ir pipirų, reikia būti atsargiems, nes baklažanai turi specifinį skonį.
Pomidorus reikia kruopščiai nuplauti, o jei lukštas kietas, verta juos nulupti. Tada pomidorus supjaustykite pusžiedžiais, meskite į keptuvę, uždenkite dangčiu ir troškinkite dar 5 minutes. Kai pomidorai tampa minkšti, patiekalą galima laikyti paruoštu.
Jei reikia, jei daržovės grietinėje jums atrodo per skystos, pabarstykite jas miltais. Po to indą reikia sumaišyti ir leisti dar 2-3 minutes stovėti virš ugnies.
Papuoškite troškintą baklažaną žolelėmis. Galite papuošti patiekalą krapais, taip pat galite smulkiai supjaustyti žalius svogūnus, viskas priklauso nuo kiekvieno individualaus skonio.
Prieš patiekiant svečiams, patiekalą rekomenduojama šiek tiek pašildyti, bet ne iki karšto. Bus skanu, jei patiekiamas kaip garnyras prie ryžių patiekalų. Taip pat troškintas daržoves galima dėti ant duonos ir mėgautis neįprastų sumuštinių skoniu.
