Neįprastai skanus ir tuo pačiu paprastas baklažanų receptas grietinėje. Patys baklažanai yra gana skanios daržovės, o kartu su grietine jie yra tiesiog skanūs. Petražolės ir krapai papildo patiekalo skonį.
Tai būtina
- - pipirai - pagal skonį;
- - druska - pagal skonį;
- - petražolės;
- - krapai;
- - grietinė - 1 stiklinė;
- - augalinis aliejus - 2 šaukštai;
- - kvietiniai miltai - 1 valgomasis šaukštas;
- - baklažanai - 2 vnt.
Nurodymai
1 žingsnis
Nulupkite baklažanų perteklių, tada nuplaukite tekančiu vandeniu. Supjaustykite griežinėliais ir padėkite į karštą vandenį penkioms minutėms. Praėjus nustatytam laikui, baklažanus išmeskite į kiaurasamtį ir leiskite vandeniui nutekėti.
2 žingsnis
Tada pagardinkite baklažanų riekeles druska, pipirais ir duona kvietiniuose miltuose. Uoliai voliokis, iš visų pusių.
3 žingsnis
Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi ir kepkite miltais išmirkytus baklažanų gabalėlius iki auksinės rudos spalvos.
4 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 200oC. Keptus baklažanus suberkite į formą, apliekite grietine. Įdėkite indą į orkaitę ir kepkite 40 minučių, kol suminkštės.
5 žingsnis
Aštriu peiliu smulkiai supjaustykite žoleles, šiek tiek atšaldykite indą, išimdami jį iš orkaitės. Pabarstykite žolelėmis ir patiekite kaip atskirą patiekalą arba su lengvomis daržovių salotomis.
