Sunokusi pomidorų tyrės sriuba yra sotus, lengvas ir labai sveikas patiekalas, kuriame gausu likopeno, kalio ir vitamino C. Patiekalą galima patiekti karštą arba šaltą, jis puikiai tinka pietums ar vakarienei, jis puikiai tiks dietos meniu.
Greita pomidorų sriuba: pagrindinis receptas
Paruoštas vištienos sultinys patiekalui suteiks prisotinimo. Vegetarai gali virti sriubą vandenyje, tačiau skonis bus ne toks intensyvus. Kad patiekalas būtų gražus, jums reikia labai prinokusių mėsingų, ryškiai raudonos spalvos pomidorų. Jei sriuba yra blyški, galite ištaisyti padėtį virdami, įdėdami šaukštą pomidorų pastos.
Ingridientai:
- 700 g prinokusių pomidorų;
- 1 bulvė;
- 1 svogūno;
- 450 ml vištienos sultinio;
- 450 ml pieno;
- 0, 5 šaukštai. l. rafinuotas augalinis aliejus;
- 15 g sviesto;
- 2 šaukšteliai Sachara;
- 150 ml riebios grietinėlės;
- baziliko žalumynai (švieži arba džiovinti);
- druskos, maltų juodųjų pipirų.
Nuplaukite pomidorus ir supjaustykite kubeliais, nepašalindami odos. Gilioje keptuvėje sumaišykite augalinį aliejų ir sviestą. Nulupkite ir smulkiai supjaustykite bulves ir svogūnus. Kepkite daržoves karštame aliejuje, kol suminkštės. Įdėkite pomidorus ant bulvių ir svogūnų, kartais maišydami, troškinkite 6 minutes.
Į keptuvę supilkite pieną ir vištienos sultinį, įpilkite cukraus, druskos, pipirų, džiovintų ar šviežių bazilikų. Troškinkite viską be dangčio 15 minučių. Atšaldykite sriubą, perleiskite ją per virtuvinį kombainą, supilkite į puodą. Prieš patiekdami pašildykite ir supilkite į plokštes. Į kiekvieno jų centrą įpilkite šiek tiek kremo, dantų krapštuku padarykite gražią garbaną. Patiekite pomidorų sriubą su naminiais baltos duonos skrebučiais.
Konservuota pomidorų sriuba
Žiema nėra priežastis atimti iš savęs vitaminų. Šiuo metu sunku rasti skanių šviežių pomidorų, tačiau juos galima pakeisti konservuotais pomidorais. Sotus prisidės pikantiškų žolelių, grietinėlės ir tarkuoto sūrio.
Ingridientai:
350 g konservuotų pomidorų savo sultyse;
- 3 skiltelės česnako;
- 2 šaukštai. l. daržovių aliejus;
- 1 mažas svogūnas;
- 300 g keptų konservuotų pipirų;
- 2 puodeliai vištienos sultinio
- 1 valgomasis šaukštas l. balzamiko actas;
- 0,5 puodelio smulkintų bazilikų žalumynų;
- 2 šaukšteliai Sachara;
- 0,25 puodelio riebios grietinėlės;
- 0,4 puodelio tarkuoto sūrio;
- druskos ir maltų juodųjų pipirų.
Smulkiai supjaustykite nuluptus pomidorus, supjaustykite konservuotas paprikas ir svogūnus. Perduokite česnaką per presą. Gilioje keptuvėje arba storų sienelių puode įkaitinkite augalinį aliejų, apkepkite svogūnus ir česnaką, įdėkite pomidorus ir paprikas ir troškinkite 7 minutes. Įpilkite sultinio, susmulkinto baziliko, druskos ir pipirų, virkite mišinį dar 10-15 minučių ant vidutinės ugnies.
Troškintas daržoves pagardinkite balzamiko actu ir cukrumi ir supilkite į maišytuvo dubenį. Tyrę sutrinkite, grįžkite į puodą, supilkite grietinėlę ir užvirkite sriubą. Patiekite karštą, supildami į pašildytas lėkštes. Į kiekvieną įdėkite tarkuoto sūrio, papuoškite baziliko lapeliu.
