Šią keptą pomidorų tyrės sriubą geriausia patiekti su česnakiniais skrebučiais, parmezanu ar rugine duona. Pirmiausia reikia patiems išsikepti pomidorus - su jais sriuba taps ypač skani ir originali.
Tai būtina
- Keturioms porcijoms:
- - 800 g pomidorų;
- - 300 g pomidorų savo sultyse;
- - 1 svogūnas;
- - 10 lauro lapų;
- - 2 skiltelės česnako;
- - itališkų žolelių mišinys;
- - juodieji pipirai, druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Taigi, supjaustykite pomidorus skersai, nuimkite kotelio pagrindą, įdėkite į kepimo indą. Tarp pomidorų dugne paskleiskite lauro lapus, įpilkite šiek tiek vandens.
2 žingsnis
Įdėkite indą į orkaitę, kepkite pomidorus 30 minučių 220 laipsnių temperatūroje. Žievė turi būti gerai parudavusi.
3 žingsnis
Išimkite pomidorus iš orkaitės ir padėkite juos į šalį. Leisk jiems atvėsti.
4 žingsnis
Susmulkinkite česnaką ir svogūną, kepkite alyvuogių aliejuje, kol suminkštės, supilkite pomidorus sultyse, pipiruose, druskoje, kepkite 10 minučių ant silpnos ugnies.
5 žingsnis
Nulupkite atvėsusius pomidorus, supilkite į maišytuvą. Siųskite pomidorų padažą sultyse, džiovintas žoleles, kurias pasirinkote. Supilkite skystį, kuriame buvo paruošti pomidorai. „Lavrushka“dėka šis skystis yra labai kvapnus, jis puikiai tinka sriubai.
6 žingsnis
Sumalkite sriubos komponentus iki vientisos masės.
