Pomidorų tyrės sriuba paruošiama stebėtinai greitai - 20 minučių, ir paruošti skanūs pietūs, o gal vakarienė. Tokios sriubos grožis yra tas, kad ją galima papildyti absoliučiai bet kokiais ingredientais, ir kiekvieną kartą patiekalas įgis neįprastą skonį.
Tai būtina
- - 300 g pomidorų,
- - 1 svogūnas,
- - 20 g augalinio aliejaus,
- - druska pagal skonį,
- - maltų juodųjų pipirų pagal skonį,
- - žalumynai pagal skonį,
- - 1 baziliko lapas.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite mėsingus pomidorus, perkelkite į didelį dubenį ir penkias minutes uždenkite verdančiu vandeniu. Tada perkelkite į šaltą vandenį, nuimkite odą.
2 žingsnis
Nulupkite svogūną ir supjaustykite mažais kubeliais. Puode pašildykite bekvapį daržovių ar saulėgrąžų aliejų, dvi minutes patroškinkite svogūnų kubelius, kartkartėmis pamaišykite.
3 žingsnis
Iškirpkite šerdį iš nuluptų pomidorų, supjaustykite minkštimą vidutiniais kubeliais. Dėkite pomidorus į puodą su svogūnu, troškinkite ant vidutinės ugnies, kol išsiskirs sultys. Pagal skonį pagardinkite druska ir maltais juodaisiais pipirais, įpilkite karšto vandens. Išbandykite, jei pomidorai yra rūgštūs, tada įpilkite šiek tiek cukraus. Sumažinkite ugnį iki mažos, troškinkite dešimt minučių. Jei norite, galite pridėti mėgstamų prieskonių.
4 žingsnis
Pomidorų masę nukelkite nuo ugnies ir supilkite į maišytuvo dubenį, supjaustykite iki vientisos masės. Paruoštą sriubą pilkite (jei reikia, sušildykite) dalimis, pabarstykite smulkintomis žolelėmis, jei norite, įdėkite šiek tiek juodųjų pipirų, papuoškite baziliku ir patiekite kartu su skrebučiais.
