Vištiena vazonuose paprastai kepama su daug svogūnų. Šis ingredientas padaro patiekalą sultingesnį. Morkų gana daug dedama į vazonus. Per didelis jo kiekis gali padaryti patiekalą per saldų.
Vazonus su vištiena ir kitais juose dedamais ingredientais reikia dėti tik į šaltą orkaitę. Priešingu atveju keramika gali tiesiog sprogti.
Prieš dedant maistą, puodai, be kita ko, mirkomi vandenyje. Taip išvengiama to, kad jų akytos sienos vėliau „ištrauks“dalį skysčio iš indo.
Vištiena su bulvėmis puode
Šio patiekalo populiarumą mūsų šalyje paaiškina ne tik tai, kad jis pasirodo labai skanus, bet ir jo paruošimo paprastumas. Šiuo atveju ingredientus reikės naudoti taip:
- vištienos filė - 100 g;
- ropės svogūnai - 2 galvutės;
- morkos - 1vnt;
- marinuoti agurkai - 100 g;
- grietinė ir lydytas sūris - po 80 g;
- šiek tiek paprikos;
- vanduo - 70 ml;
- lavrushka - 1 vnt;
- žalieji svogūnai, druska.
Gaminimo technologija
Bulves nulupkite, nuplaukite, supjaustykite kubeliais ir padalykite pusiau. Vieną dalį padėkite puodo apačioje. Bulves pagardinkite druska ir įberkite paprikos.
Nuplaukite vištienos filė ir supjaustykite mažais gabalėliais. Padėkite vištieną ant bulvių. Nulupkite morkas ir supjaustykite plonomis juostelėmis. Nuimkite lukštą nuo svogūno ir supjaustykite jį labai smulkiai. Maišykite abi daržoves ir taip pat dėkite į puodą.
Marinuotus agurkus supjaustykite mažais kubeliais. Padėkite juos ant morkos. Ant agurkų uždėkite likusias bulves ir pagardinkite druska. Gausiai sutepkite bulves grietine.
Supjaustykite lydytą sūrį plonais griežinėliais. Įdėkite juos į puodą pačiame viršuje. Į indą įpilkite lavruškos ir supilkite vandenį į puodą.
Vištieną ir bulves pašaukite į orkaitę valandai troškinti 180 ° C temperatūroje, kol patiekalas kepa, nuplaukite ir smulkiai supjaustykite žaliuosius svogūnus. Supilkite svogūnus į puodą su paruoštais ingredientais. Patiekite karštą.
Vištiena su grybais puode
Tokį kvapnų patiekalą savaitgalį tikrai reikėtų paruošti jūsų šeimai.
Ko tau reikia:
- vištienos krūtinėlės - 500 g;
- pievagrybiai - 200 g;
- bulvės - 5 vnt;
- verdantis vanduo - 400 g;
- ropės svogūnai - 2 vnt;
- morkos - 1 vnt;
- sūris - 100 g;
- riebus kremas - 6 šaukštai / l;
- liesas aliejus - 1 valgomasis šaukštas / l;
- druska, pipirai, žolelės, karis.
Vištienos kepimo technologija žingsnis po žingsnio
Nuplaukite vištienos filė ir supjaustykite mažais gabalėliais. Nulupkite svogūnus ir morkas. Supjaustykite svogūną plonais pusžiedžiais. Supjaustykite morkas juostelėmis arba patrinkite stambia tarka.
Grybus nuplaukite ir supjaustykite griežinėliais. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, supilkite svogūnus ir morkas ir troškinkite ant ne per stiprios ugnies 3 minutes. Į keptuvę suberkite grybus ir troškinkite visus ingredientus dar 5 minutes.
Nulupkite bulves, nuplaukite ir supjaustykite dideliais kubeliais. Sūrį sutarkuokite stambia tarka.
Padarykite vištienai padažą. Norėdami tai padaryti, užpilkite verdančiu vandeniu į puodelį ir ištirpinkite jame kremą. Pagardinkite padažą druska, pipirais ir pagardais. Viską gerai išmaišykite.
Dėkite maistą į puodus sluoksniais: bulves, vištieną, svogūnus ir morkas su grybais. Paruoštą padažą supilkite ant ingredientų, kad puodai būtų pilni 2/3. Ant viršaus užberkite tarkuoto sūrio.
Uždenkite puodus dangčiais ir perkelkite juos į orkaitę ant vidurinio stovo. Uždarykite spintelės dureles ir kepkite vištieną su grybais 60-80 minučių. esant 180 C temperatūrai.
Vištienos su daržovėmis receptas
Toks vitaminų patiekalas žiemą turi būti paruoštas jūsų namų ūkiui.
Ingridientai:
- vištienos kojos - 4 vnt;
- sultinys - 300 ml;
- svogūnai - 1 vnt;
- bulvės - 8 vnt;
- morkos, pomidorai ir saldžiosios paprikos - po 1 vnt;
- ghee - 2 šaukštai / l;
- česnakas - 4 skiltelės;
- žalieji žirniai - 100 g;
- druska, pipirai, aliejus, lavrushka.
Žingsnis po žingsnio virimo technologija
Nuplaukite kojas ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Susmulkinkite kojas porcijomis ir įtrinkite druskos ir pipirų mišiniu.
Svogūną ir česnaką nulupkite ir labai smulkiai supjaustykite. Nulupkite morkas ir bulves. Nuplaukite abi daržoves ir atsitiktinai supjaustykite.
Išimkite iš paprikos sėklas, nuplaukite daržovę ir supjaustykite ją mažais gabalėliais. Nulupkite pomidorus ir supjaustykite dideliais kubeliais.
Visas daržoves patroškinkite ant stiprios ugnies. Galiausiai į keptuvę suberkite žaliuosius žirnelius. Išimkite daržoves iš keptuvės į atskirą dubenį. Įdėkite kojas į keptuvę ir kepkite jas, kol jos bus skanios.
Perkelkite maistą į puodus, pakaitomis vartodami daržovių padažą, bulves ir mėsą. Į kiekvieną puodą įdėkite lavrushka ir supilkite sultinį. Vienu metu padėkite ghi gabalėlį. Įdėkite puodus į orkaitę ir laikykite juos 40-45 minutes 180 C temperatūroje.
Graikiška vištiena su džiovintomis slyvomis
Tie, kurie nori pamaloninti savo šeimą kažkuo neįprastu, turėtų išvirti vištieną puoduose su džiovintomis slyvomis. Šio patiekalo produktams reikės:
- vištiena - 1 vnt;
- kvietiniai miltai ir sviestas - po 120 g;
- ropės svogūnai - 2 vnt;
- slyvos - 150 g;
- sultinio kubas - 1 vnt;
- graikiniai riešutai - 15 vnt;
- grietinėlė - 300 g;
- petražolės ir krapai - po keletą šakų;
- druska.
Kaip tinkamai gaminti maistą
Išimkite slyvas iš slyvų ir 2-3 valandas pamirkykite šaltame vandenyje. Vištieną nuplaukite ir supjaustykite gabalėliais, nulupkite svogūną, smulkiai supjaustykite žalumynus. Susmulkinkite graikinius riešutus, išimkite branduolius ir sutrinkite juos į trupinius.
Nuvalykite vištienos gabalėlius popieriniais rankšluosčiais ir apvoliokite miltuose bei druskoje. Kepkite mėsą keptuvėje svieste iki auksinės rudos spalvos. Į puodus suberkite 2 vištienos gabalėlius. Ant viršaus uždėkite slyvas.
Svogūną labai smulkiai supjaustykite ir kepkite toje pačioje keptuvėje, kurioje buvo virta vištiena. Įdėkite svogūnus į vazonus ant džiovintų slyvų. Įkaitinkite graikinių riešutų trupinius keptuvėje ir pabarstykite jais svogūnus.
Supilkite grietinėlę į nedidelį puodą ir sutrupinkite sultinį. Kaitinkite tirpalą ant silpnos ugnies, neužvirdami. Į puodus supilkite grietinėlę.
Įkaitinkite orkaitę iki vidutinės temperatūros ir į ją perkelkite vištieną bei džiovintas slyvas. Indą virkite 180 C temperatūroje 35 minutes. Išimkite puodus iš orkaitės ir į kiekvieną įdėkite po keletą žolelių.
Vištiena su grikiais
Toks patiekalas vazonuose taip pat pasirodo labai skanus. Grikiai gerai garuoja orkaitėje ir mirkomi vištienos sultyse.
Ingridientai:
- vištienos filė - 200 g;
- svogūnai - 1 vnt;
- morkos - 1 maža;
- grikiai - 100 g;
- pomidorų padažas - 1 valgomasis šaukštas / l;
- česnakas - 1 skiltelė;
- cukrus - ½ h / l;
- augalinis aliejus - 2 šaukštai / l;
- vanduo - 200 ml;
- druska, žolelės, pipirai, vištienos prieskoniai.
Grikių puodo vištienos receptas
Nuplaukite vištieną, nuvalykite ją ir supjaustykite griežinėliais. Supjaustykite svogūną mažesniu kiekiu ir morkas sumalkite ant vidutinio tarko.
Supilkite augalinį aliejų į puodą ir įpilkite vištienos. Ant viršaus uždėkite morkas ir svogūnus. Viską pasūdykite ir pabarstykite prieskoniais.
Įdėkite puodą į šaltą orkaitę, jo neuždengę, uždekite dujas ir nustatykite orkaitę iki 220 C. Mėsą ir daržoves virkite 15 minučių. Porą kartų atidarykite orkaitę ir sumaišykite ingredientus.
Nuplaukite žalumynus ir smulkiai supjaustykite. Nulupkite česnaką ir sutrinkite. Įdėkite abu ingredientus į vištienos puodą. Gerai nuplaukite grikius ir taip pat nusiųskite juos į puodą.
Praskieskite pomidorų padažą vandeniu ir į jį įpilkite šiek tiek pipirų ir druskos. Gautą karštą tirpalą supilkite į puodą. Galų gale skystis turėtų visiškai padengti ingredientus.
Uždenkite puodą dangčiu ir padėkite jį atgal į orkaitę. Virkite indą toje pačioje temperatūroje apie 35 minutes. Gamindami stebėkite vandens lygį puode ir, jei reikia, papildykite. Išimkite indą iš spintelės ir į puodą įpilkite žolelių.
Kaip virti vištieną puode grietinės padaže
Norėdami paruošti šį burnoje tirpstantį patiekalą, jums reikės šių ingredientų:
- vištiena - 1,3 kg;
- grietinė 15% - 250 g;
- švieži pievagrybiai - 200 g;
- sviestas ir miltai - 2 šaukštai / l;
- ropės svogūnai - 2 vnt;
- aliejaus, druskos ir pipirų.
Verdant vištieną puoduose grietinėje, orkaitę reikia palaipsniui pašildyti iki 220 C temperatūros.
Receptas
Nuplaukite vištieną ir supjaustykite mažais gabalėliais. Nulupkite svogūną ir smulkiai supjaustykite. Grybus nuplaukite vandeniu ir supjaustykite plonais griežinėliais.
Supilkite šiek tiek augalinio aliejaus į keptuvę ir kepkite vištienos gabalėlius ant stiprios ugnies. Nepamirškite į mėsą įberti druskos ir pipirų.
Perkelkite mėsą į atskirą dubenį ir kepkite grybus bei svogūnus keptuvėje. Palaukite, kol skystis visiškai išgarins.
Mišinį iš keptuvės taip pat perkelkite į atskirą dubenį. Miltus supilkite į grietinę, įberkite druskos ir viską gerai išmaišykite. Supilkite padažą į keptuvę, kurioje kepėte mėsą ir grybus, ir užvirkite.
Įdėkite vištieną, svogūnus ir grybus į puodus, užpildykite viską padažu, įdėkite po gabalėlį sviesto ir nusiųskite į orkaitę. Prieš tai puodus uždenkite dangčiais. Virkite indą apie 35–40 minučių.
Vištiena su pupelėmis
Šiame recepte naudojami šie ingredientai:
- vištienos filė - 700 g;
- augalinis aliejus - 4 šaukštai / l;
- pupelės - 400 g;
- ropės svogūnai - 2 vnt;
- morkos - 1 vnt;
- lavrushka - 2 vnt;
- petražolės - 1 kekė;
- kvapieji pipirai - 7 žirniai;
- raudonieji pipirai, druska.
Prieš gaminant šį patiekalą, pupeles reikia kelias valandas mirkyti kambario temperatūros vandenyje.
Gaminimo technologija
Nuplaukite vištieną, nuvalykite ją, supjaustykite gabalėliais ir kepkite augaliniame aliejuje. Perkelkite mėsą į dubenį.
Nulupkite svogūną ir smulkiai supjaustykite. Nulupkite ir sutarkuokite morkas. Kepkite abi daržoves toje pačioje keptuvėje kaip ir vištiena.
Padalinkite vištieną ir daržoves į puodus. Į kiekvieną įpilkite minkštųjų mirkytų pupelių. Į puodus supilkite virintą vandenį, uždėkite lavruškos, kvapiųjų pipirų, druskos ir pipirų.
Užpildytus puodus uždenkite dangteliais, pašaukite į orkaitę ir troškinkite indą 35–40 minučių. 200 C temperatūroje virtą vištieną apibarstykite pupelėmis su smulkiai supjaustytomis petražolėmis.
Vištienos plovas vazonuose: klasikinis receptas
Pasirodo, kad pagal šį receptą paruoštas pilafas su vištiena nėra per riebus, kvapnus ir labai trapus.
Produktai:
- vištienos mėsa - 500 g;
- maltų juodųjų pipirų - 3 žiupsneliai;
- morkos - 2 vnt;
- ropės svogūnai - viena didelė galva;
- ryžiai - 300 g;
- česnakas - 2 dantys;
- augalinis aliejus, druska.
Šis maisto kiekis paprastai paskirstomas 3 standartinio dydžio puodams.
Kaip virti plovą
Nuplaukite vištieną ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais. Įdėkite mėsos gabalėlius į keptuvę su karštu aliejumi, pipirais ir druska. Kepkite vištieną 5 minutes. per didelę ugnį.
Paruoškite savo daržoves. Nulupkite ir nuplaukite svogūnus, morkas, česnakus. Smulkiai supjaustykite svogūną, sutrinkite česnaką ir morkas sutarkuokite stambia tarka. Perkelkite daržoves į keptuvę, sumažinkite ugnį ir virkite ingredientus maždaug 15 minučių.
Padalinkite mišinį iš keptuvės į puodus, uždėkite mėsą ant viršaus. Ryžius gerai išskalaukite. Vanduo po jo turėtų likti visiškai skaidrus. Grūdus perkelkite į puodus.
Pagardinkite ingredientus pipirais ir druska. Į puodus įpilkite tiek vandens, kad ryžiai pasidengtų maždaug 2 cm. Ant puodų uždėkite dangčius ir pašaukite į orkaitę. Įkaitinkite spintelę iki 200 C ir virkite plovą 40 minučių.
