Kas yra juostelė? Tai sviesto ir miltų pabarstymas, kuris naudojamas pyragui padengti prieš kepant. Dėl to ant jo paviršiaus susidaro traški auksinė pluta, labai skani ir graži.
Tai būtina
- Testui:
- - 275 g kvietinių miltų;
- - 150 g sviesto;
- - 50 g cukraus pudros arba cukraus pudros;
- - 1 kiaušinis;
- - 1 arbatinis šaukštelis malto cinamono.
- Užpildymui:
- - 10–12 prinokusių vidutinio dydžio slyvų;
- - 100 g smulkaus cukraus arba cukraus pudros.
- Striuseliui:
- - 50 g kvietinių miltų;
- - 50 g cukraus;
- - 30 g sviesto;
- - 30 g lukštentų graikinių riešutų.
Nurodymai
1 žingsnis
Išimkite aliejų iš šaldytuvo ir šiek tiek palikite kambario temperatūroje, kad suminkštėtų. Suberkite granuliuotą arba miltelių pavidalo cukrų, maltą cinamoną ir kiaušinį, išmaišykite.
2 žingsnis
Kvietinius miltus persijokite per virtuvinį sietą ir dalimis maišykite iki sviesto mišinio. Užminkykite tešlą, susukite ją į rutulį, apvyniokite maistine plėvele ir palaikykite šaldytuve 60 minučių.
3 žingsnis
Nuplaukite slyvas, pašalinkite sėklas. Supjaustykite minkštimą smulkiais gabalėliais arba supjaustykite virtuviniu kombainu. Įpilkite 100 g granuliuoto cukraus arba cukraus pudros, išmaišykite.
4 žingsnis
Paruoškite švarą, maišydami miltus, granuliuotą cukrų ir minkštą sviestą, kol susmulkės. Graikinius riešutus smulkiai supjaustykite, supilkite į sviesto-miltų mišinį. Išmaišykite.
5 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C. Išimkite tešlą iš šaldytuvo, atlaisvinkite ją iš plėvelės ir susukite į sluoksnį. Dedame į riebalais pateptą arba kepimo popieriaus kepimo indą. Užklijuokite tešlą į nedidelį kraštą aplink kraštus.
6 žingsnis
Ant viršaus užberkite smulkintų slyvų ir pabarstykite graikinių riešutų streiseliu. Pašaukite į įkaitintą orkaitę ir kepkite 35 minutes, kol pasirodys skaistalai.
