Subtilūs, labai minkšti sausainiai su obuolių skoniu. Jis išlieka minkštas net kitą dieną, nors mažai tikėtina, kad toks skanėstas išliks iki kitos dienos. Jums nereikėtų gailėti obuolių - kuo jų bus daugiau, tuo skaniau jie pasirodys.
Tai būtina
- - 55 g sviesto;
- - 1 kiaušinis;
- - 1 didelis obuolys;
- - 1/2 stiklinės cukraus (stiklo tūris - 200 ml);
- 1/2 puodelio rudojo cukraus
- - 1 1/2 stiklinės miltų;
- - 3 šaukštai. šaukštai grietinės;
- - 1 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių;
- - druska, razinos pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Minkštą sviestą išsukite su dviejų rūšių cukrumi, įpilkite žalio vištienos kiaušinio. Plakite iki oro. Cukraus kiekį galima keisti tiek aukštyn, tiek žemyn - viskas priklauso nuo jūsų skonio nuostatų.
2 žingsnis
Miltus atskirai persijokite su druska ir kepimo milteliais, išmaišykite sausą mišinį. Palaipsniui įmaišykite jį į sviesto-kiaušinių mišinį, įpilkite grietinės. Šiais ingredientais minkykite tešlą būsimiems obuolių sidro sausainiams.
3 žingsnis
Paimkite prinokusį ir skoningą obuolį, nuplaukite, nuimkite šerdį, supjaustykite mažais kubeliais. Jei norite, galite nulupti obuolį dar minkštesniam sausainiui. Supilkite obuolių kubelius į tešlą, atsargiai išmaišykite medine mentele. Šiame etape į tešlą galite įdėti saują razinų, nors sausainiai be jų pasirodys saldūs ir skanūs.
4 žingsnis
Kepimo skardą išklokite pergamentu, arbatiniu šaukšteliu uždėkite tešlą. Dėkite mažas tešlos krūvas atstumu viena nuo kitos, nes ji pasklis. Įdėkite kepimo skardą į orkaitę.
5 žingsnis
Minkštus obuolių sausainius virkite 200 laipsnių orkaitės temperatūroje, užteks 12–15 minučių - stebėkite sausainių pasirengimo laipsnį, kitaip jie pradės degti. Galite iš karto patiekti arba prieš tai atvėsinti ant kepimo skardos, tada įdėti į vazą. Idealiai tinka su karšta arbata ar šiltu pienu.
