Tai yra vienas iš pagrindinių varškės sausainių gamybos būdų, reikalaujantis minimalaus ingredientų kiekio. Tačiau, nepaisant recepto paprastumo, rezultatas yra minkšti cukraus trikampiai.
Tai būtina
- - 400 g varškės;
- - 400 g kvietinių miltų;
- - 200 g sviesto;
- - 1/2 šaukštelio kepimo miltelių;
- - žiupsnelis druskos;
- - granuliuotas cukrus.
Nurodymai
1 žingsnis
Aliejus turi būti gerai atvėsintas. Sutarkuokite ant vidutinio tinklelio trintuvo, suberkite varškę ir išmaišykite iki vientisos masės.
2 žingsnis
Miltus persijokite per virtuvės sietą, įmaišykite varškės-sviesto masę, tada įberkite druskos ir kepimo miltelių (taip pat galite juos pakeisti soda). Išminkykite gana kietą vientisos konsistencijos tešlą - tai turėsite padaryti rankomis.
3 žingsnis
Padalinkite tešlą į keletą maždaug vienodų dalių. Milteliai stalviršiui miltais, silikoniniu kilimėliu arba didele stiklo pjaustymo lenta. Paimkite vieną tešlos gabalėlį ir iškočiokite maždaug 3 mm storio.
4 žingsnis
Naudodami apvalų sausainių pjaustytuvą arba įprastą stiklinę, tešlos sluoksnyje iškirpkite būsimų sausainių ruošinius. Supilkite granuliuotą cukrų į dubenį. Kepimo skardą patepkite augaliniu aliejumi arba padenkite aliejumi išklotu kepimo popieriumi.
5 žingsnis
Paimkite tešlos apskritimą, iš vienos pusės panardinkite į cukrų, sulenkite per pusę su cukrumi viduje. Vieną pusę vėl panardinkite į cukrų ir užlenkite atgal su cukrumi viduje. Gausite trikampį ruošinį, kuris vėl panardinamas į granuliuotą cukrų ir dedamas ant kepimo skardos su cukrumi į viršų. Atlikite tą patį su likusia varškės tešla.
6 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C ir kepkite sausainius vidutiniškai 20-25 minutes, kol pasirodys skaistalai. Išimkite iš orkaitės, leiskite šiek tiek atvėsti ir patiekite.
