Kiaušinių salotos yra gana populiarus užkandis JAV, gaminamas iš virtos vištienos ar putpelių kiaušinių. Kiaušinių salotas patiekite ant skrudintos duonos riekelių, spirgučių ar tarp dviejų kviečių mėsainių bandelių.
Klasikinės kiaušinių salotos
Ingridientai:
- 4 dideli vištienos kiaušiniai arba 16 putpelių;
- 1 žalių svogūnų stiebas;
- 1/2 saliero stiebo
- 1/2 šaukštai. šaukštai kapotų krapų;
- 1 valgomasis šaukštas šaukšto natūralaus jogurto;
- 1 valgomasis šaukštas šaukštas majonezo;
- 1 arbatinio šaukštelio Dižono garstyčių;
- druska pipirai.
Paruošimas:
1. Virkite kiaušinius, kol iškeps. Nulupkite ir supjaustykite kiaušinius vidutinio dydžio kubeliais. Nuplaukite svogūną ir salierą, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir smulkiai supjaustykite.
2. Sumaišykite visus salotų ingredientus, įberkite žiupsnelį smulkios druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų, dar kartą išmaišykite. Trumpam padėkite salotų indą į šaldytuvą.
3. Išimkite kiaušinių salotas iš šaldytuvo. Naudokite jį kaip sumuštinių ir sumuštinių įdarą. Galite pasigaminti ir tokį paprastą užkandį: ant pikantiškų spirgučių uždėkite šaukštą kiaušinių salotų ir papuoškite krapų šakele.
Kiaušinių salotos "Du padažai"
Ingridientai:
- 4 vištienos kiaušiniai arba 16 putpelių;
- 1 krūva žalumynų;
- apvalios kviečių bandelės.
- 2 skiltelės česnako;
- 2 šaukštai. šaukštai majonezo;
- 2 šaukštai. šaukštai sojos padažo;
- žiupsnelis čili.
- 1 valgomasis šaukštas šaukštas majonezo;
- 1 valgomasis šaukštas šaukštas grietinės;
- 1 arbatinis šaukštelis Dižono garstyčių.
Paruošimas:
1. Virkite kiaušinius, kol iškeps, nulupkite ir smulkiai supjaustykite peiliu. Paimkite du dubenėlius ir sumaišykite ingredientus pirmam ir antram padažui atskirai kiekviename dubenyje.
2. Maltus kiaušinius padalykite į dvi lygias dalis ir supilkite į kiekvieną dubenį. Kviečių mėsainius perpjaukite per pusę ir padėkite ant apatinės pusės su nedideliu kiekiu abiejų salotų padažų.
3. Nuplaukite žalumynus, išdžiovinkite ir smulkiai supjaustykite. Pabarstykite salotas susmulkintomis žolelėmis ir uždenkite kita bandelės puse. Patiekite iškart.
